Ricette estive: cialde di grana con melone e prosciutto
Melone, prosciutto o bresaola e grana, gli ingredienti per una ricetta estiva perfetta e molto originale
Nelle ricette estive non può mancare il melone e questa volta vi suggeriamo una ricetta golosissima, perfetta non solo come antipasto: le cialde di grana con melone e prosciutto.
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Cialde di grana con melone e prosciutto
Ingredienti
1 melone, 100 gr di grana, 200 gr di prosciutto o bresaola, rucola, 1 cucchiaio di senape in polvere, olio di oliva, aceto bianco
Preparazione
Grattugiamo il grana e dividiamo in 8 parti.
Su una placca foderata con carta forno disponiamo 8 cerchietti sottili di grana separati tra loro.
Mettiamo in forno per 5 minuti a 220°.
Tagliamo il melone a fette eliminando la buccia.
In una ciotola amalgamiamo la senape con 1 cucchiaino di aceto.
Uniamo un po’ alla volta mescolando 6 cucchiai di olio.
In ogni piatto disponiamo una cialda di grana.
Adagiamo 2 fettine di prosciutto o bresaola e delle fettine sottili di melone.
Infine un po’ di rucola.
Completiamo con la salsa e un’alta cialda di grana.
Qui la ricetta dei bignè salati
Fonte: donnamoderna
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