Le ricette di Unf, come cucinare la lampuga appena pescata
Dalla cucina di Ultime Notizie Flash un prezioso consiglio per tutti voi: come cucinare la lampuga appena pescata. Una ricetta veloce per tutti
Conoscete la lampuga? In Italia si pesca di tanto in tanto, pur non essendo un pesce tipico del nostro Mar Mediterraneo. Forse ne avrete sentito parlare anche con un altro nome, questo pesce infatti viene chiamato anche comunemente capone. Oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce per cucinare la lampuga appena pescata. La prepariamo in umido con un sughettino facile e veloce da fare. La ricetta di oggi arriva direttamente dalla cucina di Ultime Notizie Flash. Buon appetito a voi!
LEGGI QUI LA RICETTA DEL TIMBALLO
COME CUCINARE LA LAMPUGA FRESCA
ingredienti
2 lampughe di 300 grammi circa ciascuna
olio d’oliva
uno spicchio di aglio
mezza cipolla
una foglia di alloro
un ciuffetto di prezzemolo, sale e pepe, un pugno di olive in salamoia, pomodorini e pomodori secchi a scelta
Preparazione
In un tegame prepariamo la base: copriamo il fondo con olio d’oliva aglio e cipolla.
Mettiamo anche l’alloro e il prezzemolo.
Facciamo rosolare per qualche minuto e uniamo poi i pomodorini tagliati a cubetti.
Saliamo e uniamo il pepe. Facciamo cuocere per una decina di minuti.
Aggiungiamo un mestolo di acqua calda. Portiamo a bollore e uniamo poi il pesce. Facciamo cuocere per una quindicina di minuti. Assaggiamo e se serve uniamo il sale. Uniamo anche le olive e i pomodorini secchi. Impiattiamo e gustiamo il piatto ancora tiepido.
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