Dolci dopo il Tiggì: vince la ricetta trancio di cioccolato sale e pesche
E' il trancio al cioccolato sale e pesche la ricetta che oggi 8 settembre 2014 si è aggiudicata il primo punto per i Dolci dopo il Tiggì
Il primo punto della sfida Dolci dopo il Tiggì oggi 8 settembre 2014 è andato a Sabrina che ha preparato il trancio al cioccolato sale e pesche. A giudicare la gara di oggi Ambra Romani, valletta perfetta di Antonella Clerici. Ecco la ricetta del trancio al cioccolato sale e pesche.
Ricette Dolci dopo il Tiggì – clicca qui
Trancio al cioccolato sale e pesche
Ingredienti
Per i biscotti al sale
80 gr di farina 00, 40 gr di cacao amaro, 1 cucchiaimo di sale di Cervia, 80 gr di burro, 90 gr di zucchero semolato, 10 gr di panna fresca
Per la crema al burro
300 gr di burro, 200 gr di zucchero a velo, 1 bacca di vaniglia
Per la guarnizione di pesche
4 pesche, 80 gr di zucchero
LE RICETTE DI OGGI DE LA PROVA DEL CUOCO – CLICCA QUI
Preparazione
Lavoriamo burro e zucchero, uniamo poi il cacao setacciato, il sale e la panna fresca.
Impastiamo con la farina.
Tiriamo la pasta e ritagliamo i rettangoli.
Cuociamo in forno a 170° C per 10 minuti.
Uniamo burro, zucchero a velo e semini di bacca di vaniglia, lavoriamo la crema al burro.
Disponiamo la crema nel sac a poche.
In un pentolino facciamo cuocere le pesche a fettine, ne frulliamo una parte.
Prepariamo il dolce mettendo un po’ di pesche frullate sul piatto, montiamo il dolce alternando con la crema al burro.
Completiamo con le fettine di pesca cotta.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Dolci dopo il Tiggì: vince la ricetta trancio di cioccolato sale e pesche”