Da Bake Off, la ricetta della carrot cake di Stephanie
Stephanie ha scelto la carrot cake per la sua love cake dedicata alla famiglia. Ecco la ricetta da Bake Off
Quattro carotine delicate rappresentano la bella famiglia che Stephanie ha deciso di costruire in Italia con l’uomo della sua vita. Nell’ultima puntata di Bake Off Italia i maestri hanno chiesto ai concorrenti di preparare una deliziosa torta ricca d’amore. Stephanie ha deciso di preparare una buonissima carrot cake dedicata alla sua famiglia. Ecco per voi la ricetta.
LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BAKE OFF
Per la torta
200 g zucchero di canna
180 ml olio di semi
60 ml yogurt greco
3 uova
2 cucchiaini vaniglia
250 g farina 00
1 cucchiaino bicarbonato
2 cucchiaini cannella macinata
¼ cucchiaino noce moscata
½ cucchiaino sale
260 g carote
250 gr noci
Per la glassa
200 g mascarpone
400 g formaggio spalmabile
175 g zucchero a velo
4 lime
PROCEDIMENTO
Per la torta
Mescolare tutti gli ingredienti secchi. In una planetaria mescolare lo zucchero di canna con l’olio. Aggiungere lo yogurt e poi un uovo alla volta, mescolando bene. Aggiungere la vaniglia. Lentamente unirvi gli ingredienti secchi e alla fine le carote grattugiate e le noci. Versare l’impasto in due teglie da 20 cm imburrate, infarinate e ricoperte di carta forno. Cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti.
Per la glassa
In mixer sbattere mascarpone e formaggio spalmabile. Aggiungere lo zucchero e il succo e la buccia dei lime. Con la glassa ottenuta ricoprire la torta.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News