Cucina e Ricette

La ricetta dei donuts di Ambra Romani per Dolci dopo il Tiggì

Sono dei dolci deliziosi i donuts, morbidi e facili da fare. Ecco la ricetta suggerita oggi 24 novembre 2014 da Ambra Romani nella puntata di Dolci dopo il Tiggì

I donuts per molti sono dei dolci nuovi ma chi li ha già provati non ne può fare a meno perché golosissimi. E’ la bravissima Anna Moroni a regalarci oggi 24 novembre 2014 la ricetta dei donuts da Dolci dopo il Tiggì. Ecco la ricetta del dolce di oggi proposto da Antonella Clerici e Ambra Romani.

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Donuts

Ingredienti

Li trovate nelle foto in basso

Preparazione

Misceliamo la farina con un pizzico di sale e lo zucchero, noce moscata e cannella.

Uniamo il burro fuso, le uova, impastiamo.

Stemperiamo il lievito in un pochino di latte e aggiungiamo alle polveri.

Uniamo il resto del latte, impastiamo.

Il composto se lavorate a mano resterà un po’ granuloso, meglio utilizzare la planetaria se è possibile.

Facciamo lievitare un’ora nella ciotola coperta dalla pellicola. Deve raddoppiare il suo volume.

Con il mattarello stendiamo l’impasto dello spessore di 1 centimentro.

Con il coppapasta (8 cm) otteniamo tanti cerchi.

Con un coppapasta piccolo facciamo i buchi al centro.

Disponiamo su carta forno infarinata leggermente.

Facciamo lievitare ancora per 20 minuti massimo mezz’ora.

Scaldiamo in padella abbondante olio di arachidi.

Friggiamo i donuts circa 2 minuti per lato.

Nella ciotola lavoriamo lo zucchero a velo con il latte.

In un’altra ciotola lavoriamo lo zucchero a velo, il burro fuso e l’acqua calda. Uniamo poi i coloranti.

In un’altra lavoriamo lo zucchero a velo con il cacao e il latte.

Possiamo evitare le glasse e completare con zucchero a velo e cannella.

Adagiamo i donuts su carta assorbente.

Immergiamo la parte superiore dei donuts nella glassa che preferiamo.

Completiamo con le decorazioni.

 

 

 



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