La ricetta dei donuts di Ambra Romani per Dolci dopo il Tiggì
Sono dei dolci deliziosi i donuts, morbidi e facili da fare. Ecco la ricetta suggerita oggi 24 novembre 2014 da Ambra Romani nella puntata di Dolci dopo il Tiggì
I donuts per molti sono dei dolci nuovi ma chi li ha già provati non ne può fare a meno perché golosissimi. E’ la bravissima Anna Moroni a regalarci oggi 24 novembre 2014 la ricetta dei donuts da Dolci dopo il Tiggì. Ecco la ricetta del dolce di oggi proposto da Antonella Clerici e Ambra Romani.
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Donuts
Ingredienti
Li trovate nelle foto in basso
Preparazione
Misceliamo la farina con un pizzico di sale e lo zucchero, noce moscata e cannella.
Uniamo il burro fuso, le uova, impastiamo.
Stemperiamo il lievito in un pochino di latte e aggiungiamo alle polveri.
Uniamo il resto del latte, impastiamo.
Il composto se lavorate a mano resterà un po’ granuloso, meglio utilizzare la planetaria se è possibile.
Facciamo lievitare un’ora nella ciotola coperta dalla pellicola. Deve raddoppiare il suo volume.
Con il mattarello stendiamo l’impasto dello spessore di 1 centimentro.
Con il coppapasta (8 cm) otteniamo tanti cerchi.
Con un coppapasta piccolo facciamo i buchi al centro.
Disponiamo su carta forno infarinata leggermente.
Facciamo lievitare ancora per 20 minuti massimo mezz’ora.
Scaldiamo in padella abbondante olio di arachidi.
Friggiamo i donuts circa 2 minuti per lato.
Nella ciotola lavoriamo lo zucchero a velo con il latte.
In un’altra ciotola lavoriamo lo zucchero a velo, il burro fuso e l’acqua calda. Uniamo poi i coloranti.
In un’altra lavoriamo lo zucchero a velo con il cacao e il latte.
Possiamo evitare le glasse e completare con zucchero a velo e cannella.
Adagiamo i donuts su carta assorbente.
Immergiamo la parte superiore dei donuts nella glassa che preferiamo.
Completiamo con le decorazioni.
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