Scorzette d’arancia candite al cioccolato, la ricetta di Anna Moroni

Nell’anteprima di oggi 27 novembre 2014 de La prova del cuoco la bravissima Anna Moroni ha suggerito la golosa ricetta delle scorzette d’arancia candite al cioccolato. In compagnia di Marco Di Buono la maestra in cucina ha deliziato tutto con questa facilissa ricetta perfetta anche per il Natale.

Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui

Scorzette d’arancia candite al cioccolato

Ingredienti

Arancia biologica, acqua, zucchero semolato

Preparazione

Sbucciamo l’arancia bio ben lavata, ottenendo delle bucce abbastanza spesse.

Tagliamo a bastoncini.

Facciamo bollire per 15 minuti in acqua; questo è un primo metodo.

Oppure facciamo bollire le scorzette pochi minuti ma cambiando tre volte l’acqua. La Moroni consiglia questo metodo.

Scoliamo bene le scorzette.

Le mettiamo nella ciotolina con abbondante zucchero semolato e facciamo seccare con uno dei seguenti metodi.

Possiamo seccarle in forno a 100° C oppure lasciarle a temperatura ambiente nello zucchero semolato per 2 giorni.

Infine, sciogliamo il cioccolato fondente al 70% e immergiamo le scorzette. Facciamo sgocciolare e mettiamo in frigo.

 

 

 

 

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.