La ricetta del rotolo panna montata e caffè di Anna e Antonella

Dalle ricette di Deliziosamente senza di Anna e Antonella la ricetta del rotolo panna montata e caffè. Come sempre è un dolce perfetto per tutti perché è una ricetta senza glutine. Ecco la ricetta per fare la pasta biscotto e il goloso e facile ripieno.

Ricette senza glutine

Rotolo panna montata e caffè

Ingredienti

Pasta biscott: 5 uova,140 g di zucchero,10 g di miele,100 g di farina sforna gusto biaglut,1 vanillina
Farcia: panna montata. Nocciole e mandorle tritate e cioccolato fondente a scaglie
Bagna: una tazzina di caffè e un cucchiaio di liquore al caffè o cioccolato

Preparazione

Montare gli albumi a neve con 50 g di zucchero.

Montiamo in un’altra ciotola i tuorli con 90 g di zucchero, il miele e la vanillina.

Uniamo i due composti e aggiungiamo la farina setacciata.

Lavoriamo bene e versiamo l’impasto sulla teglia da forno rivestita di carta forno.

Mettiamo in forno 7 minuti ventilato a 220° C.

Arrotoliamo la pasta biscotto in un canovaccio cosparso di zucchero e facciamo intiepidire.

Srotoliamo e bagnamo con la bagna già preparata.

Farciamo con panna monttaa, nocciole e mandorle tritate e cioccolato a scaglie.

Arrotoliamo e bagnamo la parte esterna.

Copriamo con panna, nocciole, mandorle e cioccolato.

Fonte: Deliziosamente senza

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