La ricetta del rotolo con crema al caffè
Una vera golosità da preparare in modo facile e veloce, è il rotolo di pasta di biscotto con farcia di crema al caffè; ecco la ricetta
I dolci rotoli spesso sostituiscono le torte perché più belli da servire. Questa ricetta prevede una golosa farcia con la crema al caffè. Come sempre è una ricetta dolce facile e veloce da realizzare e di sicuro effetto. Il rotolo con crema al caffè possiamo servirlo dopo un pasto o in qualunque altro momento della giornata, sarà sempre gradito. Ecco la ricetta del rotolo con crema al caffè.
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Rotolo con crema al caffè
Ingredienti: 120 g di farina, 120 g di zucchero semolato, 5 uova, 125 g di burro, 50 g di zucchero a velo, 3 cucchiaini di caffè solubile, 3 cucchiai di brandy
Preparazione: montiamo a neve 4 albumi e a parte montiamo 4 tuorli con lo zucchero. Alla farina uniamo i tuorli e poi gli albumi montati, mescoliamo e versiamo il composto in uno stampo 20 per 30 foderato con carta forno. Mettiamo in forno a 180° C per 15 minuti. Sforniamo e rovesciamo sul canovaccio già spolverizzato con lo zucchero semolato. Togliamo la carta e arrotoliamo, facciamo riposare almeno 5 minuti e srotoliamo. Sbattiamo l’uovo rimasto con lo zucchero a velo e facciamo addensare a bagnomaria, uniamo il caffè con il brandy e togliamo dal fuoco e continuiamo a sbattere fino a raffredare la crema. Montiamo il burro in una ciotola e aggiungiamo alla crema al caffè. Farciamo il rotolo con la crema, arrotoliamo e facciamo rassodare in frigo per 2 ore. Completiamo con lo zucchero a velo prima di servire.
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3 responses to “La ricetta del rotolo con crema al caffè”
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Per la ricetta del rotolo al caffè che brandy suggerite?
non vedo la ricetta della crema al caffè