La golosa ricetta della torta dolce di zucchine
Una ricetta da non perdere, una torta dolce molto goloso e molto originale, la facciamo con le zucchine aggiunte alla pastella
E’ una vera delizia questa ricetta, è una torta dolce fatta con le zucchine, una torta da provare, dal gusto davvero originale. La chiamano anche scarpaccia dolce e gli ingredienti sono tutti quelli tipici della preparazione di un dolce ma c’è meno farina del solito. Non è una crostata come potrebbe sembrare, basta preparare la pastella, aggiungere le zucchine e versare il tutto nella teglia, poi in forno e alla fine tanto zucchero semolato. Ecco la ricetta della torta dolce con le zucchine.
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Torta dolce con le zucchine
Ingredienti: 95 g di farina bianca, 130 g di zucchero, 50 g di latte, 1 uovo, mezza bustina di vanillina, 50 g di burro, 300 g di zucchine, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale
Preparazione: nella ciotola versiamo la farina setacciata, lo zucchero, il latte, l’uovo, la vanillina e alla fine anche 30 g di burro sciolto. Aggiungiamo anche il pizzico di sale e impastiamo bene il tutto ottenendo una pastella. Laviamo le zucchine, le mondiamo e tagliamo a fette sottili, molto sottili, aggiungiamo alla pastella. Imburriamo e infariniamo la teglia e versiamo il composto pronto, completiamo aggiungendo sulla superficie l’olio di oliva. Mettiamo in forno a 180° C per 45 minuti, facciamo intiepidire e serviamo calda o anche fredda ma sempre cosparsa di zucchero semolato.
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