La ricetta della torta mele e ricotta, morbida e golosa
La torta di mele è sempre molto gradita ma questa ricetta che aggiunge la ricotta all'impasto lo è ancora di più. Da provare
La ricetta della torta di ricotta e mele vi farà sostituire la ricetta classica della torta di mele classica che già conoscete. Con l’aggiunta della ricotta nell’impasto tutto diventa più goloso e la torta di mele più morbida. Come sempre è una ricetta facile e veloce. La torta di ricotta e mele si serve fredda, anche molto fredda, semplice o con l’aggiunta di gelato o panna. Ecco la ricetta per fare la torta di ricotta e mele.
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Torta di ricotta e mele
Ingredienti: 2 uova, 190 g di zucchero, 50 g di burro, 200 g di ricotta, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 4 mele, succo di 1 limone, 200 g di farina, latte
Preparazione: tagliamo le mele a pezzetti di medie dimensioni ma solo due, mentre le altre le tagliamo a spicchi per decorare. In una ciotola mettiamo tutte le mele e irroriamo con il succo di limone. In un’altra ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero fino a farlo sciogliere poi uniamo il burro a temperatura ambiente. Setacciamo la farina con il lievito e la vanillina, uniamo alle uova e mescoliamo bene. Solo alla fine aggiungiamo la ricotta, versiamo del latte per fare ammorbidire il tuotto. Dobbiamo ottenere un composto liscio a cui aggiungiamo le mele a pezzetti, mescoliamo. Foderiamo uno stampo con carta forno e versiamo il composto, livelliamo e ricopriamo con le fette di mele a fettine. Spolveriamo con zucchero semolato e mettiamo in forno a 180° C per 50 minuti circa
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