La ricetta della cheesecake cotta al mascarpone, ricotta e cioccolato
Mascarpone, ricotta e goloso cioccolato fondente, ecco la ricetta della cheesecake cotta al forno, una vera delizia da provare
Oggi vi suggeriamo la ricetta della cheesecake cotta al mascarpone e cioccolato. E’ un dolce molto goloso e dal gusto delicato, a differenza della cheesecake che va in frigo ed evita la cottura che a molti risulta non molto gradevole. Questa torta invece è golosissima e va in forno per almeno 55 minuti. Poi a fine cottura si fa raffreddare e si può servire anche semplice senza aggiungere il cioccolato fuso. Noi vi suggeriamo di completarla con il cioccolato e decorazioni di pasta frolla. Ecco la ricetta della cheesecake cotta con ricotta e mascarpone.
Cheesecake cotta al mascarpone e cioccolato
Ingredienti: 150 g di biscotti secchi al cacao, 50 g di burro, 250 g di ricotta, 250 g di mascarpone, 100 g di zucchero, 200 g di cioccolato fondente, 2 uova, sale
Preparazione: tritimo i biscotti e poi uniamo il burro fuso e fatto raffreddare, mescoliamo benbe. Foderiamo la teglia con la carta forno e disponiamo il composto ottenuto, livelliamo e schiacciamo bene. In una ciotola uniamo ricotta e mascrpone e amalgamiamo con 50 g di zucchero. A parte sbattiamo i tuorli con gli altri 50 g di zucchero. Montiamo a neve gli albumi e uniamo ai tuorli. Versiamo la crema sullo strato con i biscotti e mettiamo in forno a 170° C per 55 minuti. Facciamo raffreddare. Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e versiamo sulla torta fredda.
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