La ricetta della torta al cioccolato con crema e croccante
Davvero deliziosa la torta al cioccolato senza lievito ma servita con crema e croccante di riso soffiato
La ricetta della torta al cioccolato servita con crema al cioccolato bianco e croccante è una golosità che dovete assolutamente provare. La ricetta della torta al cioccolato è con il cioccolato fondente e tutti i classici ingredienti per le torte semplici ma non c’è il lievito. Poi mentre la torta si raffredda prepariamo sia la parte croccante con il riso soffiato che la crema al cioccolato bianco. Un dolce facile e veloce da fare, perfetto semplice per la colazione, arricchito con la crema e la parte croccante come dessert. Ecco la ricetta per fare questa torta al cioccolato.
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Torta al cioccolato
Ingredienti: 120 g di cioccolato fondente, 125 g di farina, 5 uova, 240 g di zucchero, 125 g di burro, cacao in polvere
Inoltre: 200 g di cioccolato bianco, 50 g di riso soffiato, 50 g di zucchero, 8 cucchiai di panna, burro
Preparazione: montiamo i tuorli con lo zucchero, uniamo il burro ammorbidito lasciando parte solo pochi grammi; aggiungiamo anche il cioccolato grattugiato, la farina setacciata e alla fine gli albumi montati a neve. Dopo aver bene amalgamato il tutto rovesciamo l’impasto in uno stampo da 22 cm di diametro a cerniera già imburrato con i pochi grammi lasciati da parte. Livelliamo e mettiamo in forno a 180° C per 40 minuti. Sformiamo la torta e facciamo raffreddare, completiamo con il cacao. Facciamo bollire in un dl di acqua lo zucchero, quando iniziano le prime bolle togliamo dal fuoco e aggiungiamo il riso soffiato, mescoliamo. Mettiamo di nuovo sul fuoco e facciamo caramellare il riso, stendiamo sulla carta forno e facciamo raffreddare. Sciogliamo il cioccolato bianco con la panna e una noce di burro e serviamo la crema con la torta e il croccante di riso a pezzi.
Fonte: donnamoderna
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