La ricetta dei biscottoni alla marmellata


Che ne dite di questi deliziosi biscottoni alla marmellata, dei biscotti a forma di triangoli che mostrano la golosa marmellata che preferiamo, L’impasto è facile da preparare poi stendiamo la sfoglia ottenendo i quadrati, farciamo con la marmellata che preferiamo e chiudiamo come triangoli. Un po’ di zucchero a velo e i biscottoni con la marmellata sono pronti per essere gustati ogni volta che vogliamo. Ecco la ricetta facile e veloce.

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Biscottoni alla marmellata

Ingredienti: 3 tuorli, 40 g di zucchero, 50 g di marmellata di albicocche, zucchero a velo, 250 g di farina, 100 g di burro, sale, 50 g di marmellata di mirtilli, 50 g di marmellata di lamponi, 200 ml di yogurt greco

Preparazione: nel mixer o in una ciotola mettiamo la farina setacciata, il burro morbido a pezzetti, lo zucchero e un pizzico di sale, frulliamo il tutto o lavoriamo a mano. Otteniamo un impasto a briciole. Uniamo adesso i tuorli e lo yogurt greco, lavoriamo ancora e otteniamo un impasto sodo, diamo la forma della classica palla che avvolgiamo nella pellicola e mettiamo in frigo per 30 minuti. Stendiamo poi la sfoglia con uno spessore di 2 o 3 millimetri e otteniamo quindi dei quadrati di 8 cm di lato. Farciamo ogni centro dei quadrati con un cucchiaino di marmellata, scegliendo quella che preferiamo. Chiudiamo i biscotti a triangolo e disponiamo sulla teglia foderata con la carta forno. Mettiamo in forno a 180° C per 15 minuti. Facciamo raffreddare e serviamo dopo averli guarniti con lo zucchero a velo

Fonte: salepepe.it


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