La ricetta del plumcake a pois, il dolce di Natalia Cattellani di oggi
La ricetta del plumcake a pois, la ricetta del dolce di oggi 7 ottobre 2016 da La prova del cuoco di Natalia Cattellani
La ricetta del plumcake a pois, la ricetta dolce che Natalia Cattellani oggi 7 ottobre 2016 ci ha suggerito nella puntata de La prova del cuoco del venerdì. Un dolce perfetto, facile e veloce da fare con pochi ingredienti necessari, un plumcake che possiamo davvero fare tutti a casa. Palline o cubetti, Natalia Cattellani ci dà anche l’alternativa se non abbiamo le formine per fare le sfere. Tre dolci in uno e leggendo la ricetta di seguito capirete anche perché, possiamo fare solo i dolcetti scuri, possiamo fare impasto bianco con poi scuri e possiamo fare plumcake scuro con poi bianchi. Ecco la ricetta del dolce di oggi da La prova del cuoco, plumcake a pois.
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Plumcake a pois
Ingredienti: 300 g di farina, 200 g di zucchero, 150 g di burro, 150 g di latte, 4 uova, 20 g di cacao amaro, 3 cucchiaini di lievito per dolci, 30 g di gocce di cioccolato
Preparazione: montiamo il burro con lo zucchero con la frusta elettrica. In un’altra ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo un po’ alla volta al composto col burro mentre continuiamo a lavorare il tutto. Sempre continuando a mescolare con la frusta uniamo anche il latte. Ci fermiamo e aggiungiamo la farina, adesso lavoriamo con la frusta a mano. In 1/3 di impasto aggiungiamo un cucchiaino di lievito, cacao e gocce di cioccolato, mescoliamo bene e versiamo nelle formine a sfera di silicone aiutandoci con la sacca da pasticcere, mettiamo in forno 15 minuti a 180° C. Se non abbiamo le formine possiamo cuocere l’impasto al cacao nello stampo da plumcake e poi tagliamo a cubetti e usiamo al posto delle palline.
Imburriamo la teglia da plumcake per fare il dolce completo e versiamo una parte di impasto bianco poi le palline o i cubetti e ancora un’altra parte di impasto bianco, poi ancora palline o cubetti e completiamo con impasto bianco. Mettiamo in forno a 180° C per 35 minuti circa
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