La prova del cuoco 13 febbraio la ricetta della torta San Valentino di Natalia Cattellani
Dalle ricette La prova del cuoco oggi 13 febbraio 2017 la torta San Valentino di Natalia Cattellani, il dolce di oggi
La torta di San Valentino di Natalia Cattellani oggi 13 febbraio 2017 è il dolce delizioso che non possiamo perdere, la torta farcita con panna montata golosa, la torta che si compone e diventa anche bella da vedere. Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 13 febbraio 2017 è una delle ricette dolci che non possiamo perdere ma non solo per San Valentino. Bella anche l’idea di realizzare invece della torta dei biscotti a forma di cuore con lo stesso impasto e con la stessa farcia. Ecco la ricetta della torta San Valentino di oggi 13 febbraio 2017 di Natalia Cattellani da La prova del cuoco.
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Torta San Valentino
Ingredienti: 5 cucchiai di zucchero, 5 uova, 4 cucchiai di amido di mais, 4 cucchiai di cacao amaro, 5 cucchiai di acqua calda, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, una noce di burro – Per la farcitura 500 g di panna da montare, 100 g di latte condensato, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di cacao amaro, cioccolatini e confettini a cuore
Preparazione: in una ciotola lavoriamo gli albumi con 1 cucchiaio zucchero. In un’altra ciotola lavoriamo i tuorli con 4 cucchiai di zucchero e aggiungiamo amido di mais, cacao, acqua calda, lievito, mescoliamo bene il tutto e aggiungiamo gli albumi. Versiamo nella teglia del forno foderata con la carta forno, oppure imburriamo la teglia o anche utilizziamo lo staccante di Natalia Cattellani. Mettiamo in forno per 10 minuti a 200° C già raggiunti. Togliamo dal forno e copriamo subito con un foglio di carta forno e uno strofinaccio umido. Tagliamo la base ottenuta in quattro rettangoli.
Montiamo la panna con il latte condensato e miele e farciamo i rettangoli spalmando la panna su tutti i rettangoli. Arrotoliamo il primo rettangolo e disponiamo al centro di un vassoio e gli altri li avvolgiamo a seguire lungo la torta. Completiamo la superficie con altra panna arricchita con miele e latte condensato. AI lati possiamo ingolosire con panna montata al cacao. Completiamo con cuoricini di cioccolato o fatti con lo stesso impasto base e cuoricini rossi o come preferiamo. Mettiamo in frigo.
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