Ricette all’italiana, la ricetta torta di ricotta dello chef 25 ottobre 2018
Da Ricette all'italiana la ricetta della torta di ricotta dello chef oggi 25 ottobre 2018 su Rete 4
Torta di ricotta dello chef a Ricette all’italiana oggi 25 ottobre 2018 e in attesa delle ricette Anna Moroni ci godiamo le ricette degli chef del programma di Davide Mengacci. Su rete 4 dalle 11,20 non solo ricette ma sono soprattutto queste a richiamare il pubblico e la torta di ricotta di ricette all’italiana di oggi è un’altra delizia golosa da aggiungere alle nostre ricette dolci. E’ anche questa una delle ricette all’italiana dolce facole e veloce da eseguire. Per la torta di ricotta di oggi pochi ingredienti, molto probabilmente li abbiamo già tutti a casa, forse solo la pasta frolla è da preparare o da comprare. Seguiamo come sempre tutte le ricette all’italiana di oggi, tutte le ricette del programma in inda su Rete 4 dal lunedì al sabato.
RICETTE ALL’ITALIANA SU RETE 4 OGGI 25 OTOTBRE 2018 – LA RICETTA DELLA TORTA DI RICOTTA DELLO CHEF
Ingredienti e preparazione: torta con la ricotta dello chef da ricette all’italiana oggi: in una ciotola versiamo la ricotta di pecora, lavoriamo un po’e scaldiamo leggermente la panna nel pentolino antiaderente e aggiungiamo alla ricotta. Con il mixer a immersione lavoriamo il composto e otteniamo una crema ma non esageriamo deve essere un passaggio veloce. In un’altra ciotola versiamo 280 g di tuorli e 4 uova, uniamo lo zucchero a velo, lavoriamo con la frusta a mano e uniamo lo zucchero semolato, lavoriamo e uniamo l’amido, mescoliamo bene e uniamo un pizzico di sale, mescoliamo ancora. Aggiungiamo il composto con le uova nel composto con la ricotta e lavoriamo di nuovo velocemente con il mixer a immersione. In uno stampo antiaderente disponiamo un leggero strato di pasta frolla che copre solo la base, aggiungiamo uno strato di confettura di albicocche, versiamo adesso il composto preparato, restiamo sotto di due centimetri dal bordo e mettiamo in forno a 160° per 35 minuti. Proseguiamo con le altre ricette di oggi!
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