Corona dolce di Natalia Cattelani, le ricette dolci per le feste


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Dalle ricette di Natalia Cattelani la ricetta della corona dolce con gocce di cioccolato. Una corona dolce perfetta per le feste di Natale ma non solo, ottima per la colazione, per la merenda e anche da utilizzare come dolce centrotavola. Le ciliegine possiamo aggiungerle o meno, danno però il tocco di festa in più. Tante le ricette dolci di Natalia Cattelani e questa volta dal suo blog di cucina Tempo di cottura ci regala la sua corona dolce di Santa Lucia. Natalia aggiunge all’impasto della corona dolce anche i canditi o l’uvetta ammollata ma noi possiamo anche evitarli se non ci piacciono. Un tocco di rosso, magari un nastro che forma un fiocco e il dolce è servito dalla colazione al dopo cena.

RICETTE NATALIA CATTELANI – LA RICETTA DELLA CORONA DOLCE DI NATALIA CATTELANI

Ingredienti corona dolce di Natalia Cattelani: 500 g di farina 0, 180 g di burro, 1 bustina di lievito per dolci, 180 g di zucchero semolato, 2 uova e 1 tuorlo, 100 g di cioccolato fondente, 50 g di scorzetta di arancia o uvetta ammollata, 1 cucchiaino colmo di cannella, granella di zucchero e ciliegine candite se piacciono

Preparazione corona dolce dalle ricette Natalia Cattelani: in una ciotola mescoliamo il burro sciolto con lo zucchero e le uova, lavoriamo bene e solo dopo uniamo la farina setacciata con il lievito. Impastiamo il tutto. Tritiamo grossolano il cioccolato e uniamo all’impasto con la scorzetta di arancia o l’uvetta ammollata. Dividiamo l’impasto in due parti. Formiamo sul foglio di carta forno due cordoni. Su uno spargiamo la cannella con lo zucchero. Incrociamo i due cordoni al centro e delicatamente formiamo l’intreccio. Uniamo i due lembi e adagiamo nella tortiera da 28 cm di diametro foderata con la carta forno. Se vogliamo aggiungiamo le ciliegine candite. Mettiamo al centro una ciotolina imburrata per mantenere il buco in cottura. Mettiamo in forno caldo a 170 gradi per 30/35 minuti.

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