La ricetta della torta tiramisù senza uova
La ricetta della torta tiramisù, la golosa tiramisù cake perfetta per i golosi, ed è un dolce sera uova
Il sogno goloso diventa realtà ed ecco la torta tiramisù. E’ la torta golosa che adora chi ama il tiramisù per il gusto del caffè e del mascarpone, è la torta che non potete non preparare. Bella da vedere e buonissima, in più non usiamo le uova. Possiamo preparare il pan d Spagna in casa o comprarlo già pronto, servono tre dischi di pan di Spagna. Per la crema non è necessaria nessuna cottura, basta montare un po’ di ingredienti e la tiramisù cake è pronta per entrare in frigo. Poco prima di servire completiamo con il cacao amaro in polvere. Perfetta anche per un compleanno, è una delle ricette de Il cucchiaio d’argento.
LA RICETTA DELLA TORTA TIRAMISU’
Ingredienti tiramisù cake: 3 dischi di pan di Spagna da 22 cm di diametro, 1 kg di mascarpone, 300 g di zucchero a velo, 240 ml di caffè, 360 ml di panna fresca e cacao amaro per decorare
Preparazione torta tiramisù col pan di Spagna: iniziamo dalla crema per la farcia e per la decorazione e in una ciotola lavoriamo il mascarpone con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero a velo setacciato e montiamo per 2 o 3 minuti, otteniamo un composto spumoso e aggiungiamo adesso metà del caffè, montiamo ancora per altri 3 minuti. Aggiungiamo la panna e montiamo ancora per altre 3 minuti, otteniamo ancora un composto spumoso.
Disponiamo il primo disco di pan di Spagna sul vassoio e spennelliamo con un po’ di caffè rimasto, aggiungiamo sopra 1/3 della crema preparata e livelliamo con la spatola. Aggiungiamo sopra l’altro disco di pan di Spagna, spennelliamo sempre con il caffè e poi ancora altra crema, 1/3. Ultimo disco di pan di Spagna, bagniamo ancora con il caffè e ricopriamo con la crema rimasta ma non la consumiamo tutta perché possiamo fare dei ciuffi sulla sommità. Mettiamo in frigo e al momento di servire completiamo con il cacao amaro in polvere.
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