Ricette Marco Bianchi, biscotti con le gocce di cioccolato da Il gusto della felicità


Due ricette in una da Il gusto della felicità grazie a Marco Bianchi: la ricetta dei biscotti con le gocce di cioccolato e la ricetta della crema. I biscotti con le gocce di cioccolato sono i classici biscotti che tutti adorano, perfetti per la colazione e per la merenda ma grazie all’esperto in ricette della salute adesso possiamo non solo fare i biscotti con le gocce di cioccolato a casa ma li possiamo anche rendere sani oltre che ovviamente golosi. Seguiamo nel dettaglio la ricetta di Marco bianchi per fare i biscotti al cioccolato e aggiungiamo anche la golosa crema per servire questi biscotti o anche altri dolci. Ogni giovedì in prima serata la cucina della salute con Marco Bianchi e Il gusto della felicità.

LA RICETTA DI MARCO BIANCHI DEI BISCOTTI ALLE GOCCE DI CIOCCOLATO DA IL GUSTO DELLA FELICITA’

Ingredienti – Biscotti: 250 g di farina tipo 2, 80 g di zucchero a velo, 60 g di acqua fredda, 60 g di olio di girasole, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 100 g di gocce di cioccolato fondente, scorza di limone – Crema: 500 ml di latte, 40 g di amido di frumento, zucchero a velo, scorza di limone, mezzo cucchiaio di curcuma, baccello di vaniglia


Preparazione: versiamo nella ciotola la farina tipo 2 e lo zucchero a velo, uniamo l’olio di mais e l’acqua fredda, mescoliamo con la spatola o con le mani. Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata, otteniamo un composto omogeneo a cui aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e il lievito per dolci. Compattiamo con le mani il panetto. Formiamo con l’impasto delle noci che schiacciamo e disponiamo i dischetti sulla teglia foderata con la carta forno. Mettiamo in forno a 170 gradi per 15 minuti, controlliamo i biscotti che devono diventare leggermente dorati.

Prepariamo la crema e nel pentolino mettiamo il latte, l’amido di frumento, lo zucchero a velo, la scorza grattugiata del limone, la vaniglia, un pizzico di curcuma, mescoliamo con la frusta e mettiamo tutto sul fuoco, mescoliamo sempre e facciamo addensare. Facciamo poi raffreddare la crema. Serviamo i biscotti di Marco Bianchi con la sua crema golosa.


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