Ricette Benedetta Parodi: risotto primavera da Molto Bene (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 25 marzo 2015 arriva la buonissima ricetta del risotto di primavera con fave e piselli. Un primo piatto che entra nelle ricette sfiziose di Benedetta Parodi
La primavera è arrivata e si sente anche in cucina, o almeno si dovrebbe sentire se non fosse per il tempaccio! In ogni caso nella cucina di Benedetta Parodi si respira aria di nuova stagione: dalla puntata di Molto Bene in onda il 25 marzo 2015 ecco la buonissima ricetta del risotto primavera, un primo piatto delicato e gustoso. Che ne dite proviamo a preparare questa deliziosa ricetta? Tra gli ingredienti principali i piselli e le fave che non possono e non devono mancare in questa stagione. Ecco allora la ricetta del risotto primavera dalla puntata di Molto Bene in onda oggi. La ricetta del risotto primavera entra nella categoria delle ricette molto sfiziose. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA
LA RICETTA DEL RISOTTO PRIMAVERA DI BENEDETTA PARODI
Ingredienti: 2 scalogni
Olio
150 g di fave
150 g di piselli
300 g di riso
Sale
1 bicchiere di vino bianco
Brodo vegetale qb
2 cucchiai di parmigiano
1 noce di burro
Prezzemolo tritato
100 g di stracciatella di burrata
Prepariamo il classico risotto. Iniziamo quindi facendo rosolare lo scalogno con l’olio.
Aggiungere le fave e i piselli. Unire il riso, salare e farlo tostare. Sfumare con il vino e portare a cottura con il brodo. A fuoco spento, mantecare il risotto con il burro e il parmigiano. Completare con il prezzemolo tritato e la stracciatella. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA DI BENEDETTA CLICCA QUI
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