La prova del cuoco la ricetta dei fazzoletti al pesto di Federico Quaranta
La ricetta dei fazzoletti di seta con patate e fagiolini e pesto dalle ricette La prova del cuoco oggi 6 febbraio 2017, ricette di Federico Quaranta
Tra le ricette La prova del cuoco oggi lunedì 6 febbraio 2017 la ricetta dei fazzoletti di seta al pesto. E’ la ricetta di Federico Quaranta che con lo chef de La prova del cuoco prepara un primo piatto genovese, i mandilli de sea, ovvero i fazzoletti di seta al pesto, un piatto perfetto per portare in tavola un pranzo completo perché si fa con le patate e i fagiolini aggiunti ai fazzoletti. Intanto Gino Sorbillo e Mauro Improta preparano gli scialatielli ai frutti di mare, un’altra gustosa ricetta La prova del cuoco di oggi 6 febbraio 2017. Voi quale preferite? Intanto, ecco la ricetta per fare i mandilli de sea, ovvero i fazzoletti di seta al pesto di Federico Quaranta per La prova del cuoco, le ricette di oggi lunedì.
Altre ricette La prova del cuoco oggi, clicca qui
Fazzoletti di seta al pesto – Mandilli de sea
Ingredienti: per i fazzoletti 200 g di farina, 2 uova e sale – per il pesto 2 mazzetti di basilico, 20 g di pinoli, mezzo spicchio di aglio, 200 g di formaggio grattugiato stagionato, 50 g di pecorino sardo grattugiato, 100 g di olio evo, sale grosso – Inoltre 200 g di patate e 50 g di fagiolini
Preparazione: nel mortaio pestiamo aglio, aggiungiamo pinoli, pestiamo e uniamo sale grosso, otteniamo una crema e aggiungiamo il basilico, pestiamo e uniamo pecorino e olio, lavoriamo ancora.
Impastiamo la farina con uova, sale. Stendiamo l’impasto, otteniamo i fazzoletti o mandilli. In acqua bollente salata versiamo i fagiolini e i cubetti di patate, aggiungiamo i fazzoletti. Scoliamo il tutto e completiamo con il pesto, il formaggio grattugiato. Serviamo subito.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News