La ricetta del riso alla cantonese di Anna Moroni dalle nuove ricette all’italiana di oggi 10 novembre 2019 è il primo piatto che tutti dovrebbero imparare a cucinare. Dopo la ricetta degli involtini primavera di Anna Moroni non può mancare la ricetta del riso alla cantonese e in più la maestra in cucina aggiunge anche la ricetta della salsa con i pomodori e un po’ piccante per accompagnare il primo piatto. Gli ingredienti per il riso alla cantonese di Anna Moroni sono quelli classici, piselli, gamberetti, funghi, uova e poco altro. Non perdete questa e altre ricette all’italiana di Anna Moroni. Buon appetito a tutti”
LA RICETTA DEL RISO ALLA CANTONESE DI ANNA MORONI – RICETTE ALL’ITALIANA OGGI 10 DICEMBRE 2019
Ingredienti riso alla cantonese Ricette all’italiana: 350 g riso bollito, 2 carote, 250 g piselli, 250 g gamberetti, 2 uova, brodo vegetale, sale, olio evo, funghi – Salsa: 2 pomodori maturi, 1 spicchio d’aglio, peperoncino
Preparazione riso alla cantonese: nel brodo vegetale cuociamo i piselli. In una ciotola sbattiamo le uova con pepe e sale, versiamo in padella con un po’ di olio e cociamo delle frittatine sottili. In un’altra padella saltiamo i funghi affettati con olio e sale a fiamma alta, facciamo rosolare e versiamo nella padella wok. Nella padella dei funghi invece versiamo le carote a julienne, le facciamo saltare e poi le aggiungiamo ai funghi nella wok. Lo stesso facciamo con i gamberi puliti saltandoli prima in padella con un filo di olio e sale e poi versiamo nella wok. Stesso procedimento per i piselli.
Lessiamo il riso e versiamo nella wok con il condimento, facciamo insaporire e aggiungiamo anche la frittatina tagliata a dadini piccoli. Per fare la salsa frulliamo con il mixer a immersione i pomodori freschi pelati e senza semi con l’aglio, il peperoncino fresco e un filo di olio. Serviamo il riso alla cantonese con la salsa in una ciotolina.
