La ricetta light patate, cozze e quinoa
Da provare subito la ricetta light con patate cozze e quinoa, una ricetta facile e veloce, una delle ricette estive da non perdere
Che ottima idea questa ricetta light per l’estate, la ricetta delle patate quinoa e cozze. E’ una delle ricette della salute che dobbiamo provare subito, inoltre è un piatto facile e veloce da preparare. La quinoa è consigliatissima, i pomodorini fanno bene, le cozze sono ottime e il resto è solo golosità semplice aggiunta. Patate quinoa e cozze è la ricetta con cui possiamo deliziarci anche se siamo a dieta, perfetta per il pranzo e per la cena, facciamo solo attenzione a quanto olio aggiungiamo. Ecco la ricetta per fare questo piatto con patate quinoa e cozze.
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Patate quinoa e cozze
Ingredienti: 2 cipolle bianche, sale, olio di oliva, pepe, erbe aromatiche, 2 patate, 150 g di quiona e 1 Kg di cozze, 250 g di pomodorini
Preparazione: lessiamo 150 g di quinoa in acqua bollente e salata, cuociamo per 10 minuti poi scoliamo bene. In padella facciamo soffriggere 2 cipolle bianche affettate con 3 cucchiai di olio di oliva. Lessiamo le patate e le tagliamo a fette spesse. Quando le cipolle diventano trasparenti aggiungiamo le patate in padella e facciamo insaporire. Disponiamo in padella le patate con le cipolle in un solo strato, saliamo e pepiamo e aggiungiamo sopra i pomodorini piccoli tagliati ametà e conditi con erbe fresche miste tritate. Sopra aggiungiamo la quinoa e poi le cozze ben pulite. Copriamo la padella e facciamo cuocere a fiamma alta per 10 minuti. Serviamo subito completando con pepe e olio di oliva crudo,
Fonte: donnamoderna
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