Ricette Benedetta Parodi: nidi di agretti con uova pochette da Pronto e Postato

Ricette Benedetta Parodi 3 aprile 2017: nidi di agretti con uova pochette da Pronto e Postato

Nuovo appuntamento con Pronto e Postato. Benedetta si rimette ai fornelli per cucinare un altro goloso piatto. Che cosa ha cucinato di buono oggi la conduttrice di Real Time? La ricetta del 3 aprile 2017 è nidi di agretti con uova. Una ricetta semplicissima: dovremo usare una bella fetta di pane, degli agretti e le uova. Per dare un tocco in più al piatto: peperoncino e acciuga! 

RICETTE BENEDETTA PARODI: NIDI DI AGRETTI CON UOVA POCHETTE DA PRONTO E POSTATO

Gli ingredienti: 400 g di nidi di agretti , 2 uova , 2 fette di pane di Altamura , 1 peperoncino , qualche acciuga sott’olio
1 spicchio di aglio , olio extravergine di oliva , sale, pepe

Anche oggi Benedetta Parodi ha preparato la sua ricetta suggerendo il trucco per la preparazione. Il trucco: per insaporire l’uovo pochette, mettere anche un pezzettino di acciuga.

E adesso iniziamo con la preparazione di questa golosissima ricetta! Proviamo?

Pulire gli agretti eliminando la radice e far bollire 5’ in acqua salata: dovranno risultare al dente.
Nel frattempo far tostare una fetta di pane in padella con un po’ di olio.
Una volta pronto il pane, scolare e strizzare gli agretti, poi metterli a saltare nella stessa padella del pane con uno spicchio di aglio, olio, peperoncino. Far insaporire qualche minuto.Preparare l’uovo pochette: sistemare una pellicola trasparente nella ciotola con un po’ d’olio. Rompere un uovo al suo interno. E ricordiamo il nostro trucchetto per insaporire l’uovo! Andiamo avanti con la nostra ricetta. Chiudere la plastica a fagottino e far bollire per 3-4 minuti nell’acqua bollente.
Sistemare gli agretti sulla fetta di pane, arrotolandoli a nido con una forchetta. Adagiare nel centro l’uovo tolto dalla pellicola e servire subito con una spruzzata di sale, pepe e peperoncino. La nostra fetta di pane è pronta. Non vi sembra davvero che ci sua un piccolo nido con un uccellino dentro? Sembra proprio di si, ecco il bellissimo nido! 

PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA CLICCA QUI

Che ne dite preparerete questa nuova ricetta di Benedetta Parodi?



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