Ricette Facili e Veloci 3 Aprile 2017

Ricette Benedetta Parodi: nidi di agretti con uova pochette da Pronto e Postato

Ricette Benedetta Parodi 3 aprile 2017: nidi di agretti con uova pochette da Pronto e Postato

Nuovo appuntamento con Pronto e Postato. Benedetta si rimette ai fornelli per cucinare un altro goloso piatto. Che cosa ha cucinato di buono oggi la conduttrice di Real Time? La ricetta del 3 aprile 2017 è nidi di agretti con uova. Una ricetta semplicissima: dovremo usare una bella fetta di pane, degli agretti e le uova. Per dare un tocco in più al piatto: peperoncino e acciuga!

RICETTE BENEDETTA PARODI: NIDI DI AGRETTI CON UOVA POCHETTE DA PRONTO E POSTATO

Gli ingredienti: 400 g di nidi di agretti , 2 uova , 2 fette di pane di Altamura , 1 peperoncino , qualche acciuga sott’olio
1 spicchio di aglio , olio extravergine di oliva , sale, pepe

Anche oggi Benedetta Parodi ha preparato la sua ricetta suggerendo il trucco per la preparazione. Il trucco: per insaporire l’uovo pochette, mettere anche un pezzettino di acciuga.

E adesso iniziamo con la preparazione di questa golosissima ricetta! Proviamo?

Pulire gli agretti eliminando la radice e far bollire 5’ in acqua salata: dovranno risultare al dente.
Nel frattempo far tostare una fetta di pane in padella con un po’ di olio.
Una volta pronto il pane, scolare e strizzare gli agretti, poi metterli a saltare nella stessa padella del pane con uno spicchio di aglio, olio, peperoncino. Far insaporire qualche minuto.Preparare l’uovo pochette: sistemare una pellicola trasparente nella ciotola con un po’ d’olio. Rompere un uovo al suo interno. E ricordiamo il nostro trucchetto per insaporire l’uovo! Andiamo avanti con la nostra ricetta. Chiudere la plastica a fagottino e far bollire per 3-4 minuti nell’acqua bollente.
Sistemare gli agretti sulla fetta di pane, arrotolandoli a nido con una forchetta. Adagiare nel centro l’uovo tolto dalla pellicola e servire subito con una spruzzata di sale, pepe e peperoncino. La nostra fetta di pane è pronta. Non vi sembra davvero che ci sua un piccolo nido con un uccellino dentro? Sembra proprio di si, ecco il bellissimo nido!

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Che ne dite preparerete questa nuova ricetta di Benedetta Parodi?