Ricette all’italiana, il cous cous perfetto di Anna Moroni oggi 27 dicembre 2018
A Ricette all'italiana oggi 27 dicembre 2018 la ricetta del cous cous di Anna Moroni
La ricetta del cous cous di Anna Moroni, la ricetta facile e veloce da Ricette all’italiana di oggi 27 dicembre 2018. Anna Moroni prepara una cupola di cous cous, una ricetta davvero semplicissima, serve il cous cous precotto ma la maestra in cucina spiega anche come si dovrebbe fare in realtà un ottimo cous cous. Ne ha cotto in abbondanza e consiglia di provare anche una torta salata fatta con il cous cous. Questa è un’idea davvero velocissima, il cous cous in questo caso per Ricette all’italiana lo aggiunge alla caponata di carciofi. La cena o il pranzo sono pronti, il cous cous è perfetto perché la cupola è riuscita alla perfezione. Ecco la ricetta del cous cous di oggi 27 dicembre 2018 di Anna Moroni da Ricette all’italiana. Appuntamento a domani con le ricette del venerdì di Anna Moroni per Ricette all’italiana.
RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI – LA RICETTA DEL COUS COUS DI ANNA MORONI
Ingredienti e preparazione cous cous di Anna Moroni: facciamo bollire l’acqua, aggiungiamo il sale e due cucchiai di olio, aggiungiamo adesso il cous cous precotto e lasciamo a bagno. Il cous cous deve assorbire tutta l’acqua, mescoliamo e sgraniamo con l’aiuto del cucchiaio di legno. Ricordiamo di assaggiare per sentire se è buono di sale. In una ciotola versiamo un pochino di olio e la ungiamo tutta, aggiungiamo il cous cous cotto e ben asciutto, livelliamo e schiacciamo un po’. Anna Moroni suggerisce anche di fare la torta salata con il cous cous. Capovolgiamo il cous cous e otteniamo la cupola di cous cous. Anna Moroni spiega anche come si dovrebbe fare il cous cous incocciato, quindi con l’aggiunta di olio e sale, si fa impregnare bene e poi si cuoce al vapore. Appuntamento a domani con le altre ricette all’italiana di Anna Moroni.
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