Gli omini di Natale con l’impasto per la sbrisolona: una ricetta di Paolo Griffa
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 18 dicembre 2015 arriva la buonissima ricetta per preparare in casa degli omini di Natale ma non con il classico impasto. Paolo Griffa ci suggerisce la ricetta con l'impasto per la sbrisolona, ecco come fare i biscotti
Nella puntata di Detto Fatto in onda oggi 18 dicembre 2015 altri preziosi consigli per la preparazione di ricette di Natale e non solo. Tra i protagonisti di questa puntata in compagnia di Caterina Balivo anche Paolo Griffa che ha suggerito un delizioso metodo per preparare degli omini natalizi. Di solito siamo abituati a vedere degli omini di pan di zenzero o di pasta frolla. Il nostro tutor invece ha suggerito una idea carina per preparare questi omini con il classico impasto della torta sbrisolona che piace a tutti ed è semplicissima da fare. Come si preparano questi deliziosi omini? Ecco tutti i passaggi per la ricetta.
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Vi ricordiamo che Detto Fatto ci aspetta anche la prossima settimana con altri consigli, ricette e idee per Natale. E adesso passiamo alla preparazione: ecco la ricetta di Palo Griffa con i suoi omini alla sbrisolona!
INGREDIENTI PER LA SBRISOLONA: 300 G DI FARINA 00, 100 G DI FARINA DI MAIS, 300 G DI BURRO, 250 G DI ZUCCHERO, 170 G DI MANDORLE TRITATE
UN PIZZICO DI LIEVITO IN POLVERE, UN PIZZICO DI SALE, UN CUCCHIAIO DI GRAPPA SECCA, LA SCORZA GRATTUGIATA DI UN LIMONE
1.Con le mani, impastiamo ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo
2.Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per 2 ore
3.Stendere l’impasto con l’aiuto del mattarello, foderare uno stampo per torte o ricavare la forma desiderata con l’aiuto di stampini ad hoc
4.Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti
LA GHIACCIA PER DECORARE: INGREDIENTI, 20 G DI ALBUME, 80 G DI ZUCCHERO A VELO, 5 G DI SUCCO DI LIMONE, COLORANTI IN PASTA
5.Passare al setaccio l’albume quindi aggiungere lo zucchero a velo
6.Unire il succo di limone e un po’ di colorante
(Serve per renderla più lucida)
7.Versare la ghiaccia nel sac à poche
8.Decorare i biscotti a piacere
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