La ricetta delle ciambelle di patate salate di Anna Moroni
La ricetta delle ciambelle di patate salate, la ricetta di oggi 4 aprile 2016 di Anna Moroni da La prova del cuoco del lunedì
La ricetta delle ciambelle di patate salate è la super ricetta di oggi 4 aprile 2016 di Anna Moroni per La prova del cuoco, è la ricetta del lunedì della maestra in cucina. Ciambelle piccole salate fatte con le patate e farina e farcite con mozzarella e prosciutto cotto, un risultato perfetto goloso. E’ una delle ricette facili e veloci per La prova del cuoco, la ricetta da provare subito. Si possono mangiare calde ma sono buonissime anche fredde. Perfette in tante occasioni; ecco la ricetta di oggi di Anna Moroni da La prova del cuoco, la ricetta per fare le ciambelle di patate salate.
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Ciambelle di patate salate
Ingredienti: 300 g farina 00, 2 cucchiai di grana, 4 patate medie, 1/2 bustina di lievito istantaneo, 1 uovo, sale, 30 g burro, 1 fior fi latte da 200 g, 1 fetta spessa di prosciutto cotto, olio per friggere
Preparazione: lessiamo le patate e le schiacciamo ancora calde. Sciogliamo il burro . Iniziamo ad amalgamare farina e patate, uniamo il lievito per le torte salate, l’uovo e il burro fuso dolcemente. Amalgamiamo e uniamo il grana o parmigiani grattugiato e il sale. Impastiamo bene ottenendo un composto compatto e omogeno. Tagliamo la mozzarella a dadini molto piccoli; tritiamo il prosciutto cotto. Dall’impasto ricaviamo dei salsicciotti che appiattiamo con il mattarello e al centro mettiamo il prosciutto e la mozzarella. Arrotoliamo e otteniamo un rotolino con i bordi ben sigillati. Tagliamo della lunghezza di 10 cm e chiudiamo congiungendo le due estremità. Otteniamo le ciambelle. Cuociamo in olio profondo e ben caldo. Sgoccioliamo poi su carta da cucina quando sono ben dorate. Possiamo completare con un po’ di sale.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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