La prova del cuoco ricette 5 aprile, ovetti di Pasqua alla coque di Andrea Mainardi
Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco di oggi 5 aprile 2017 la ricetta di Andrea Mainardi, la ricetta degli ovetti di Pasqua alla coque. Per le ricette di Pasqua quella di Mainardi non poteva che essere una ricetta molto originale, carina servire e in più facile da eseguire, il che davvero non guasta. La […]
Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco di oggi 5 aprile 2017 la ricetta di Andrea Mainardi, la ricetta degli ovetti di Pasqua alla coque. Per le ricette di Pasqua quella di Mainardi non poteva che essere una ricetta molto originale, carina servire e in più facile da eseguire, il che davvero non guasta. La ricetta degli ovetti di Pasqua alla coque, una delle ricette perfette per Pasqua, una delle nuove ricette La prova del cuoco da provare in più occasioni e non solo per la prossima festa. Ecco come si fanno gli ovetti di Pasqua alla coque di Andrea Mainardi, una delle ricette sfiziosi di oggi 5 aprile 2017 da La prova del cuoco.
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Ovetti di Pasqua alla coque
Ingredienti: 1 confezione da 6 uova, 1 fetta di prosciutto cotto da 50 g, 50 g di cheddar, 1 mazzetto di rucola, 50 g di guanciale a fette, 50 g di pecorino grattugiato, 100 g di funghi misti freschi, 20 ml di olio di oliva, un mazzetto di finocchietto selvatico, 50 g di salmone affumicato a fette, 20 ml di panna fresca, 1 mazzetto di erba cipollina, 2 asparagi, 1 tartufo nero piccolo, 1 patata, 1 mazzetto di rosmarino
Preparazione: con un po’ di pazienza tagliamo la parte superiore delle uova crude e disponiamo nel contenitore. Farciamo le uova con dadini di formaggio e prosciutto, rucola tritata. Possiamo farcire con guanciale tostato e a pezzetti a cui aggiungiamo il pecorino e il pepe. Possiamo farcire anche con salmone e erba cipolla tritata e anche un goccio di panna e un pizzico di sale. Possiamo farcire con funghi saltati in padella con olio e aglio e sempre tagliati a pezzetti e aggiungiamo finocchietto selvatico. Un altro ripieno possiamo fare con asparagi a tocchetti già saltati in padella. E ancora dadini di patate. Facciamo cuocere al vapore pochissimi minuti, ne bastano due, controlliamo la cottura.
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