La ricetta dei biscotti salati al formaggio e spezie, ricette facili
Tra le ricette facili la ricetta dei biscotti salati al formaggio con semi e spezie varie
Sono davvero deliziosi questi biscotti salati al formaggio e spezie; è una delle ricette facili suggerite da Il cucchiaio d’argento, una ricetta perfetta in tante occasioni, soprattutto adesso che si avvicinano Pasqua e Pasquetta. La ricetta per fare i biscotti salati è anche veloce solo che la pasta deve riposare 1 ora in frigo, avremo poi in 15 minuti di cottura in forno i. nostri biscotti perfetti come antipasto, aperitivo, snack salalo sfizioso da offrire o da portare in ufficio, ma anche un centrotavola da creare con i vari colori che donano semi e spezie. Ecco come fare questi biscotti salati, buoni e belli da vedere ma anche facili da preparare. Facciamoli raffreddare e poi serviamo come preferiamo.
Ingredienti biscotti salati al formaggio e spezie, ricette facili: per circa 30 biscotti – 190 g di farina 00, 170 g di formaggio fresco spalmabile, 50 g di pecorino stagionato grattugiato, 40 g di burro freddo, pepe nero, 1 cucchiaino di sale fino – Inoltre 1 albume, semi misti (papavero, lino, finocchio, sesamo bianco. Nero), pepe rosa, erba cipollina secca e paprika affumicata
Preparazione biscotti salati al formaggio e spezie, ricette facili: nella ciotola lavoriamo la farina con il formaggio fresco (nella planetaria o a mano), il pecorino grattugiato, il burro freddo a dadini, il sale, il pepe nero appena macinato. Impastiamo e otteniamo un impasto omogeneo e liscio, formiamo la classica palla che avvolgiamo nella pellicola e mettiamo 1 ora in frigo. Stendiamo la pasta con il mattarello e aiutandoci con un po’ di farina stendiamo spessa mezzo centimetro. Con un taglia biscotti o coppapasta piccolo otteniamo tanti cerchi, circa 30. Li disponiamo nella teglia foderata con la carta forno, distanziati tra loro. Spennelliamo i biscotti con l’albume sbattuto e cospargiamo con i semi, pepe, erba cipollina, paprika, alternando i vari ingredienti per ottenere diversi gusti e colori. Mettiamo in forno a 190 gradi per 15 minuti circa, si devono leggermente dorare. Facciamo raffreddare.
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