Ricette Benedetta Parodi: carpaccio con zucchine da La cuoca bendata

Si va in onda anche il 25 aprile in quel di Real Time con una nuova puntata de La cuoca bendata e anche nei giorni di festa non mancano le ricette di Benedetta Parodi. Cosa ci ga preparato il 25 aprile la conduttrice? Dalla puntata de La cuoca bendata in onda il giorno della Liberazione arriva la ricetta del carpaccio con zucchine, una ricetta velocissima da proporre quando abbiamo a cena degli amici dal palato sofisticato, e ovviamente anche quando abbiamo poco tempo per cucinare visto che si tratta di una ricetta facilissima da realizzare.

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Iniziamo dagli ingredienti per la preparazione della nostra ricetta: 230 g stracchino, 3 tuorli, sale, succo e scorza di 1/2 limone, 1-2 zucchine, farina, olio per friggere, 300 g carpaccio

E adesso passiamo alla preparazione del piatto: iniziamo con il formaggio e le uova. Dobbiamo frullare lo stracchino con i tuorli; e poi ancora un pizzico di sale, il succo e la scorza grattugiata del limone ed un goccio di acqua, in modo da ottenere una crema non troppo densa. Grattugiamo le zucchine, le infariniamo e le friggiamo. Le scoliamo e le saliamo. Serviamo il carpaccio con la salsa e le chips di zucchine.

Che ne dite della ricetta di Benedetta vi ha conquistati? Oggi sintonizzatevi nuovamente su Real Time per non perdere le nuove ricette di Benedetta. Nella puntata de La cuoca bendata in onda oggi alle 19,10 altre due imperdibili ricette di Benedetta.

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