La prova del cuoco ricette 19 aprile, Natalia Simionato prepara il gazpacho ai peperoni
La ricetta di oggi 19 aprile 2017 di Natalia Simionato a La prova del cuoco, gazpacho ai peperoni gialli con tabasco e salsiccia
Torna per le ricette La prova del cuoco di oggi 19 aprile 2017 Natalio Simionato e aggiunge la ricetta del gazpacho ai peperoni gialli tabasco e chorizo grigliato. Lo chef argentino che da poco tempo è entrato nel cast de La prova del cuoco ha già conquistato tutti anche se le sue ricette non sono di quelle che le signore da casa eseguiranno. Questa volta Natalio Simionato ha preparato il gazpacho, facile da fare, anche veloce ma non rientra nel gusto degli italiani. Un bel po’ di tabasco e comprendiamo che il piccante piace a Simionato ma anche ad Antonella Clerici. Un bel momento in cucina oggi con La prova del cuoco, carina la ricetta del gazpacho ai peperoni gialli ma vorremmo vedere ricette più golose altrimenti ci accontentiamo del fascino. Ecco intanto come Natalo ha preparato il suo gazpacho, la ricetta di oggi da La prova del cuoco.
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Gazpacho ai peperoni gialli, tabasco e chorizo grigliato
Ingredienti: per il gazpacho 4 peperoni gialli, 2 pomodori maturi, 1 cipolla rossa, 1 spicchio di aglio, 1 l di brodo vegetale, 100 g di chorizo o salsiccia piccante, sale, pepe bianco, olio di oliva – inoltre tabasco e 10 foglie di basilico
Preparazione: in pentola mettiamo un po’ di olio di oliva, aglio e cipolla rossa tritata grossa. Saliamo e pepiamo e quando inizia a rosolare uniamo i peperoni rossi a dadini, facciamo rosolare e uniamo pomodori a cubetti, ancora sale e pepe se necessario, facciamo cuocere qualche minuto. Copriamo con il brodo vegetale e facciamo cuocere a fuoco basso per 15 minuti ben coperto da carta alluminio. Usiamo una salsiccia piccante se non abbiamo il chorizo usiamo la salsiccia piccante non fresca; la tagliamo a pezzi e scaldiamo bene in padella, facciamo un po’ rosolare e poi adagiamo su carta da cucina. Frulliamo il composto con i peperoni con tutto il liquido, facciamo poi raffreddare. Serviamo la salsa arancione nel piatto fondo e sul bordo del piatto aggiungiamo la salsiccia. Completiamo con la salsa tabasco e foglie di basilico.
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