Bake Off Extra dolce ricette Ernst Knam: prepariamo i salatini
Bake Off Extra dolce ricette Ernst Knam: prepariamo i salatini. Ecco come preparare questa ricetta
Dalla puntata di Bake Off Italia in onda il 24 settembre 2018 è arrivata la ricetta dei salatini. Non un dolce oggi ma una ricetta salata suggerita dal grande maestro Ernst Knam. Che ne dite di preparare quindi insieme a casa questi buonissimi salatini? La ricetta sarà impreziosita dall’utilizzo di pistacchi e del formaggio. Si tratta davvero di una ricettina semplice che potremo usare magari per una apericena o per una festa di compleanno. Che ne dite? Mettiamoci quindi all’opera con la preparazione di questi salatini.
RICETTE BAKE OFF EXTRA DOLCE: PREPARIAMO I SALATINI DI ERNST KNAM
Ecco gli ingredienti che ci servono per questa preparazione: 140 g burro, 50 g tuorli, 65 g formaggio edammer grattugiato, 50 g parmigiano reggiano grattugiato, 180 g farina 00, sale q.b., pepe q.b., 50 g pistacchi, tuorlo per spennellare q.b.
E oggi quindi ci deliziamo con questa ricetta. Non è la prima volta che a Bake Off si prepara una ricetta salata nonostante sia un programma per dolci e questa volta è il maestro del cioccolato a suggerire qualcosa di davvero speciale. E allora salatini per tutti.
Iniziamo la preparazione dei nostri salatini con la ricetta di Ernst Knam. Lavoriamo il burro morbido a tocchetti con i tuorli. Aggiungiamo i formaggi grattugiati, la farina ed i pistacchi pelati e non salati. Regoliamo di sale e pepe. Ottenuto un composto omogeneo, lo avvolgiamo nella pellicola e lo lasciamo riposare in frigorifero per circa 3 ore.
Dopo queste tre ore, continuiamo la nostra preparazione; stendiamo l’impasto a 5 mm di spessore, quindi tagliamo con il coppapasta da 5 cm di diametro. Spennelliamo con del tuorlo allungato con un po’ di acqua e cuociamo in forno preriscaldato a 180 °c per circa 20 minuti. Lasciamo raffreddare prima di spostarli. I salatini sono pronti.
Appuntamento a domani con una nuova ricetta da Bake Off Extra dolce che ci aspetta come sempre su Real Time.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News