Ricette Cotto e Mangiato, facciamo gli involtini di patata ripiena
La ricetta di Tessa Gelisio dalle ricette Cotto e Mangiato, gli involtini di patata ripiena
Golosissima e originale la ricetta delle patate ripiene, gli involtini di patata ripiena di Tessa Gelisio per le nuove ricette Cotto e Mangiato. Nella puntata di oggi 12 giugno 2019 di Cotto e Mangiato la dolce Tessa ha mostrato quanto è facile preparare gli involtini di patata ripiena, gli involtini con prosciutto cotto e scamorza, una golosità rustica che piacerà a tutti in famiglia. Possiamo preparare gli involtini con patate, formaggio e prosciutto di Cotto e Mangiato con largo anticipo, li possiamo servire freddi o riscaldarli in forno al momento. Ecco dalle ricette di Studio Aperto su Italia 1 la ricetta con le patate di Tessa Gelisio per Cotto e Mangiato.
LA RICETTA DEGLI INVOLTINI DI PATATA RIPIENA RICETTE COTTO E MANGIATO
Ingredienti involtini di patata ripiena di Tessa Gelisio: 150 g zucchine, 1 carota, 4 patate, 1 uovo, una tazzina di formaggio grattugiato, una tazzina di pangrattato, sale e pepe – 2 uova, scamorza, prosciutto cotto affettato, pangrattato, olio di semi
Preparazione involtini di patata farcita: scaldiamo un filo di olio in padella e aggiungiamo le zucchine e la carota tagliate a dadini piccoli, facciamo rosolare qualche minuto. Intanto, lessiamo 4 patate ben lavate, le peliamo e le schiacciamo, versiamo il tutto nella ciotola e aggiungiamo le verdure appena rosolate, quindi 1 ovo intero, una tazzina di formaggio grattugiato, una tazzina di pane grattugiato, sale e pepe, amalgamiamo bene il tutto.
A parte sbattiamo 2 uova con un pizzico di sale. Prendiamo il composto con le patate, basta un pugno e appiattiamo il composto sulla mano, sopra mettiamo una fettina di scamorza e un pezzetto di prosciutto cotto già affettato. Copriamo con altro composto di patate e otteniamo una polpetta che passiamo nelle uova sbattute e poi nel pane grattugiato. In padella scaldiamo abbondante olio di semi e facciamo dorare quelli che poi saranno gli involtini di patate.
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