Da Geo la ricetta delle crocchette di patate di Giuseppe Tinari

Si cucina con i prodotti dell’orto nella puntata di Geo del 6 novembre 2019. E in questa nuova puntata del programma di Rai 3 assolute protagoniste sono state le patate!

Che cosa abbiamo visto pochi minuti fa nella cucina del programma di Rai 3? Lo chef Giuseppe Tinari ha suggerito la ricetta delle crocchette di patate, un piatto che appartiene alla tradizione culinaria italiana e che dobbiamo per forza aggiungere al nostro libro di ricette!

Vediamo quindi come si preparano queste deliziose crocchette di patate con la ricetta di Giuseppe Tinari da Geo.

RICETTE GEO: PREPARIAMO LE BUONISSIME CROCCHETTE DI PATATE

Non ci resta quindi che iniziare dalla lista della spesa, con l’elenco degli ingredienti che ci servono per questa ricetta

Ingredienti per 4 persone
500 g di patate
2 tuorli d’uovo
4 uova intere
100 g di parmigiano
qb pane grattugiato per la panatura
200 g di dadini di baccalà (cotto al vapore e ridotto a pezzettini)
100 g di farina
qb sale
qb pepe bianco
½ lt di olio extravergine d’oliva

Procedimento: ecco come preparare la ricetta delle crocchette di patate vista nella cucina di Geo.
Lavare le patate e lessarle con la buccia in abbondante acqua per 30 minuti. A cottura ultimata, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
Sistemarle in una ciotola, aggiungere il sale, il pepe, il parmigiano, il baccalà precedentemente cotto a vapore e tagliato a pezzettini, i tuorli d’uovo e mescolare bene.
Formare delle crocchette cilindriche, infarinarle, passare nell’uovo e nel pane grattugiato, friggerle in olio extravergine a 180°, una volta dorate sistemare su carta assorbente e servire successivamente.

Le nostre crocchette di patate sono pronte. Che ne dite di questa super ricetta che arriva dalla puntata di Geo di oggi? Davvero da non perdere!

( fonte Foto pagina Fb Geo)

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