Insalata di pollo con asparagi e cipollotti, la ricetta fresca


Insalata di pollo con asparagi e cipollotti, la ricetta fresca

Voglia di piatti leggeri ma anche facili e veloci da preparare e questa insalata di pollo è un piatto unico da ripetere più volte in estate. E’ una ricetta facile e veloce e anche economica, un piatto da portare in tavola per tutta la famiglia. Possiamo sostituire gli ingredienti con cui accompagnamo il pollo con altre verdure per variare ogni volta la ricetta. Ecco come si fa una buona insalata di pollo.

Ricette facili e veloci, clicca qui

Insalata di pollo

Ingredienti: 2 grossi petti di pollo, un mazzo di asparagi, un mazzo di cipollotti, scalogno, un limone non trattato, uno spicchio di aglio, crostini di pane, olio extravergine di oliva, sale, pepe

Preparazione: tagliamo a fettine i cipolotti, sbucciamo lo scalogno, tagliamo a pezzi gli asparagi. Tagliamo a bocconcini il pollo e saltiamo in padella con 3 cucchiai di olio di oliva, li rosoliamo, saliamo e pepiamo e versiamo in un piatto. Nella stessa padella versiamo altri 2 cucchiai di olio e saltiamo le verdure a fuoco alto, devono cuocersi ma restare croccanti, saliamo e pepiamo. Adesso mettiamo di nuovo il pollo in padella e amalgamiamo con cura. Facciamo cuocere il pollo e solo alla fine aggiungiamo i crostino tostati strofinati con l’aglio e un po’ di succo di limone.

Serviamo tiepida o fredda l’insalata.

Leggi altri articoli di Secondi Piatti

Commenta l'articolo


  • Ultime Notizie Flash

    Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicitá. Non puó pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.

  • Chi siamo

    Ultime Notizie Flash by Purple di Filomena Procopio

    Via Della Libertà, 106 - Montesano Salentino (Lecce)

    P.I.:03370960795 - iscrizione REA: 307423