La ricetta delle patate ripiene con carciofini e prosciutto
La ricetta delle patate ripiene con carciofi e prosciutto, una ricetta ottima come secondo piatto o contorno in un pranzo ricco
La ricetta delle patate ripiene con carciofini e prosciutto è un contorno o un secondo piatto in pranzo ricco, una delle ricette con le patte che di certo gradirete. E’ una ricetta originale, gustosa, raffinata. Per il ripieno non c’è niente da cuocere ma da tritare. Deliziosa l’idea di bardare le patate con le fette di prosciutto crudo. Il risultao è davvero gustoso, la ricetta è facile e veloce, non ci resta che andare in cucina e preparare le patate ripiene con carciofini e olive.
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Patate ripiene con carciofini e prosciutto
Ingredienti: 4 patate, rosmarino, sale, pepe, timo, 150 g di carciofini sott’olio, oliva d’oliva, 8 fette di prosciutto crudo, 120 g di olive verdi
Preparazione: peliamo le patate ben pulite e tagliamo una fetta nel senso della lunghezza, sarà il coperchio. Cuociamo al vapore e le lasciamo al dente. Togliamo la polpa interna dalle patate con un cucchiaino e saliamo un po’. Tritiamo i carciofini con le olive e la polpa di patate, timo e rosmarino, mettiamo tutto nella ciotola e condiamo con un filo di olio. Farciamo con questo composto le patate e chiudiamo on la fetta – coperchio. Fasciamo le patate ripiene con le fettine di prosciutto crudo e disponiamo nella teglia, pepiamo e mettiamo in forno a 200° C per 15 minuti circa. Serviamo come contorno o secondo piatto ben caldo o tiepido.
Fonte: salepepe.it
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