L’uovo di Pasqua a forma di ape con i consigli di Alessandro Servida: i passaggi del tutorial
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 23 marzo 2016 arrivano i consigli di Alessandro Servida: come fare in casa l'uovo di Pasqua a forma di ape
Nella puntata di Detto fatto in onda il 23 marzo 2016 è arrivato il momento di preparare l’uovo di Pasqua. Questa volta i consigli sono di Alessandro Servida che ha deciso di stupire i telespettatori del programma di Rai2 con una proposta originale. Che ne dite di provare a fare in casa l’uovo di pasqua a forma di ape? Una proposta originale che potrà stupire i piccini e poi un uovo colorato in mezzo a coniglietti e fiori è davvero bello per la nostra casa pasquale. Che ne dite ci proviamo? Seguiamo i passaggi del tutorial e come ha ricordato Alessandro oggi, facciamo molta attenzione alla temperatura perchè quando si tratta il cioccolato, è fondamentale.
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INGREDIENTI – UOVA DI PASQUA APE : 400 G DI CIOCCOLATO BIANCO , 120 G DI CIOCCOLATO FONDENTE , PASTA DI ZUCCHERO COLOR NERO Q.B., COLORANTE LIPOSOLUBILE GIALLO Q.B.
1.Sciogliere metà del cioccolato bianco a 45°
2.Inserire poi l’altra metà di cioccolato tritato molto finemente e mescolare fino a quando il cioccolato non arriva a 28°
(Questa procedura si chiama “temperaggio per inseminazione”, ed è più semplice delle altre tecniche.)
3.Colare un po’ di cioccolato nei due coppapasta di diametro 6. Diventeranno le ali dell’ape
4.Colare altro cioccolato nello stampo a sfera per fare gli occhi
5.Attaccare le sfere ottenuto tra di loro
6.Colorare il cioccolato con del colorante giallo liposolubile
7.Colare nello stampo dell’uovo fino a riempimento delle due parti
8.Scolare il cioccolato in eccesso dentro una boulle e mettere su una teglia in frigorifero
9.Una volta raffreddate le parti dell’uovo togliere dagli stampi
10.Mettere pentola vuota con carta da forno sul fuoco e scaldare leggermente
11.Appoggiare le due parti dell’uovo per pochi secondi e poi chiudere l’uovo
12.Colare del cioccolato fondente nel coppapasta da 10 e da 5. Mettere in frigorifero
13.Montare l’ape con i vari pezzi e per ultimo attaccare le strisce di pasta di zucchero nera
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