Grave lutto per Giancarlo Perbellini: è morta la moglie Silvia Bernardocchi
Un doloroso lutto per lo chef Giancarlo Perbellini: è morta sua moglie
Un dolore immenso ha colpito Giancarlo Perbellini, chef veronese tra i nomi più importanti dell’alta cucina italiana. Nella mattinata di mercoledì 30 settembre 2026 è morta sua moglie Silvia Bernardocchi, che da circa due anni combatteva contro un colangiocarcinoma, un raro tumore delle vie biliari. Silvia aveva 57 anni e aveva affrontato la malattia insieme alla sua famiglia, senza nascondere le difficoltà di un percorso iniziato con la diagnosi arrivata nel 2024.
Commercialista di professione, era anche una presenza fondamentale nell’attività imprenditoriale del marito: seguiva infatti gli aspetti economici del gruppo Perbellini e lo aveva affiancato nelle scelte più importanti.
Lutto per lo chef Giancarlo Perbellini
Dopo la diagnosi, Silvia Bernardocchi aveva proseguito le cure a Padova e si era sottoposta anche a un intervento chirurgico estremamente complesso, durato circa 12 ore, durante il quale le era stato asportato circa il 60% del fegato. La malattia contro cui combatteva era il colangiocarcinoma, una neoplasia rara che interessa le vie biliari e che spesso può essere difficile da individuare nelle fasi iniziali.
Silvia aveva scelto di parlare pubblicamente della propria esperienza, trasformando una battaglia personale durissima anche in un’occasione per aiutare chi si trovava ad affrontare la stessa diagnosi. Nel 2025 era infatti diventata vicepresidente della Fondazione Colangiocarcinoma ETS, nata a Padova per sostenere la ricerca e offrire informazioni e supporto ai pazienti e alle loro famiglie.
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Giancarlo Perbellini aveva dedicato a Silvia la terza stella Michelin
Il legame tra Giancarlo Perbellini e Silvia era emerso con tutta la sua forza anche in uno dei giorni più importanti della carriera dello chef. Era il 5 novembre 2024 quando Casa Perbellini 12 Apostoli conquistava la terza stella Michelin. Sul palco del Teatro Comunale Pavarotti-Freni di Modena, Perbellini non aveva nascosto la commozione e aveva rivolto il suo primo pensiero proprio alla moglie.
La Guida Michelin riporta le parole con cui lo chef aveva ringraziato Silvia, sottolineando come fosse stata sempre al suo fianco. Perbellini aveva spiegato che una grande parte di quel successo apparteneva proprio a lei, che lo aveva sostenuto nel progetto del ritorno ai 12 Apostoli. Un riconoscimento pubblico che oggi assume inevitabilmente un significato ancora più profondo. A Silvia lo chef aveva inoltre intitolato uno dei menu degustazione del suo ristorante.
Silvia, al fianco di Giancarlo Perbellini nella vita e nel lavoro
Silvia Bernardocchi non era dunque soltanto la moglie di Giancarlo Perbellini, ma una figura centrale nel percorso personale e professionale dello chef. Aveva contribuito alla gestione economica del gruppo e condiviso con lui decisioni e progetti, compresa la grande avventura di Casa Perbellini 12 Apostoli. Negli ultimi anni aveva poi scelto di mettere la propria esperienza al servizio della ricerca sul colangiocarcinoma, impegnandosi perché altri pazienti potessero avere maggiori informazioni e punti di riferimento dopo una diagnosi così difficile.
La sua scomparsa arriva a meno di due anni da quella serata del novembre 2024 in cui, davanti al mondo della ristorazione italiana, Giancarlo Perbellini aveva voluto condividere con lei il riconoscimento più prestigioso della sua carriera. Dietro quelle tre stelle c’era anche Silvia, compagna di vita, di lavoro e di un lungo cammino condiviso.
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