Ricette Gusto, prepariamo i paccheri con scorfano e pachino
La ricetta di Gusto che oggi abbiamo scelto per voi non poteva non essere a base di pesce. Che ne dite di preparare i paccheri con scorfano e pachino? Un primo piatto a base di pesce diverso dal solito e arricchito nel sapore dai preziosi consigli della ricetta di Gusto e dello chef Marco Mazzolli. […]
La ricetta di Gusto che oggi abbiamo scelto per voi non poteva non essere a base di pesce. Che ne dite di preparare i paccheri con scorfano e pachino? Un primo piatto a base di pesce diverso dal solito e arricchito nel sapore dai preziosi consigli della ricetta di Gusto e dello chef Marco Mazzolli. Come sempre utilizzeremo ingredienti freschi e la preparazione sarà veloce e semplicissima ma il risultato una vera bontà. Dando una veloce occhiata agli ingredienti che ci occorrono per cucinare i paccheri con scorfano e pachino già ci sembra di sentire il profumo di questa pasta.
Paccheri con scorfano e pachino, le ricette di Gusto
Ingredienti
Uno scorfano, paccheri, pomodorini pachino, aglio, peperoncino, prezzemolo, olio di oliva, sale
Preparazione
In una padella facciamo soffriggere l’aglio, il peperoncino e il prezzemolo, tutti tagliati sottilissimi, con l’olio di oliva.
Sfilettiamo lo scorfano e aggiungiamo la testa e la lisca nel soffritto, aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzi e il pesce a pezzetti, ovviamente privo di spine, aggiungiamo la giusta quantità di sale e lasciamo cuocere per almeno 5 o 6 minuti.
In una pentola con abbondante acqua salata lessiamo i paccheri. Eliminiamo dalla padella la testa e la lisca e quando la pasta sarà cotta aggiungiamola al sughetto pronto per farla mantecare.
Dividiamo in porzioni e in ogni piatto aggiungiamo un filo di olio di oliva e un po’ di prezzemolo sminuzzato.
(Fonte Tgcom)
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Ricette Gusto, prepariamo i paccheri con scorfano e pachino”