La ricetta di Gusto scelta per voi oggi è più golosa del solito. Niente è più goloso di un dolce e la ricetta del cremoso di yogurt con fragole caramellate è davvero sublime. Un dolce al cucchiaio in pochi minuti di preparazione, ma scegliere se dare un voto più alto al gusto o all’eleganza per come viene servito mette davvero in imbarazzo. La ricetta di Gusto indica le fragole e noi la seguiamo alla lettera, perché perfette per questo periodo. Pronti a leggere, preparare e gustare questa delizia? Il maestro in cucina che ci presenta il cremoso di yogurt con fragole caramellate è Max Mariola.
Cremoso di yogurt con fragole caramellate, le ricette di gusto
Ingredienti
150 gr di panna da montare, 300 gr di yogurt magro e compatto, 100 gr di fragole, 100 gr di zucchero, un baccello di vaniglia
Preparazione
In una ciotola uniamo la panna, che abbiamo precedentemente montato, e lo yogurt e lavoriamo i due ingredienti al punto giusto. Versiamo il composto ottenuto in un sac a poche e lasciamolo in frigorifero per un’oretta, il tempo necessario perché diventi ben freddo.
Laviamo velocemente le fragole e tagliamole a pezzi non troppo piccoli.
In una padella versiamo lo zucchero, le fragole e l’interno del baccello di vaniglia. Con un cucchiaio di legno giriamo facendo attenzione a non rovinarle. Pochi minuti e saranno caramellate.
In un bicchiere adatto (ottimo quello in cui si versa il Martini), lasciamo cadere la panna e yogurt e in superficie aggiungiamo le fragole caramellate.
Gustiamolo subito, caldo al primo assaggio e freddo verso la fine.
(Fonte Tgcom)
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