I menù di Benedetta Parodi, nuove ricette: frutta al forno con copertura di biscotto
Tra le ricette proposte da Benedetta Parodi ne I menù di Benedetta quello autunnale è imperdibile e la ricetta al forno con copertura di biscotti è troppo gustosa per lasciarcela sfuggire. I menù di Benedetta regalano sempre ricette facili e veloci da preparare ma con un occhio sempre attento anche ai bambini, anzi soprattutto a […]
Tra le ricette proposte da Benedetta Parodi ne I menù di Benedetta quello autunnale è imperdibile e la ricetta al forno con copertura di biscotti è troppo gustosa per lasciarcela sfuggire. I menù di Benedetta regalano sempre ricette facili e veloci da preparare ma con un occhio sempre attento anche ai bambini, anzi soprattutto a loro che sono così esigenti e che necessitano di tante attenzione. La frutta può diventare un dolce delizioso e la bravissima Parodi ci suggerisci come fare a rendere ogni tipo di frutta un dessert originale. Magari questa ricetta possiamo prepararla proprio oggi con la frutta che abbiamo in casa, scopriamo se disponiamo anche degli altri ingredienti.
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Frutta al forno con copertura di biscotti
Ingredienti
250 gr di farina, cucchiai di lievito, 140 gr di zucchero semolato, 50 gr di burro, 150 gr di yogurt, 1 bustina di vanillina, 800 gr di frutta mista (more, mirtilli, pesche banane), 1 limone, 1 cucchiaio di fecola, zucchero a velo.
Preparazione frutta al forno con copertura di biscotti
In una ciotola mettiamo la farina, il lievito e lo zucchero semolato, aggiungiamo il burro ammorbidito, la bustina di vanillina e iniziamo a lavorare l’impasto per i biscotti, poi uniamo lo yogurt e continuiamo ad amalgamare.
Puliamo e affettiamo la frutta, tutta insieme, ma irroriamo le banane con il succo di limone. Disponiamo la frutta a pezzetti in una teglia da forno e cospargiamo di zucchero e 1 cucchiaio di fecola.
Con l’impasto già pronto formiamo delle palline tipo biscotti e le sistemiamo sulla frutta nella teglia. Mettiamo in forno già riscaldato a 180° per circa 40 minuti. Appena si sarà raffreddata cospargiamo con zucchero a velo.
Clicca qui per vedere il video della ricetta della frutta al forno
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Fonte foto: La7.it
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