Cucina e Ricette 6 Ottobre 2011

Benedetta Parodi, ricette menù siciliano: mini cassatine (video)

Nella puntata di oggi de I menù di Benedetta , la bravissima Parodi ha preparato le mini cassatine. Quasi inutile aggiungere il nome del menù di oggi, 6 ottobre 2011, perché le cassatine sono uno dei deliziosi dolci tipici della bella Sicilia, quindi menù siciliano. Le ricette de I menù di Benedetta trovano sempre grande […]

Nella puntata di oggi de I menù di Benedetta , la bravissima Parodi ha preparato le mini cassatine.

Quasi inutile aggiungere il nome del menù di oggi, 6 ottobre 2011, perché le cassatine sono uno dei deliziosi dolci tipici della bella Sicilia, quindi menù siciliano. Le ricette de I menù di Benedetta trovano sempre grande consenso tra gli appassionati in cucina, quelle dell’ultimo appuntamento un po’ di più. Golosità su golosità La bravissima giornalista con la passione in cucina ha preparato le arancine, le cotolette alla palermitana, le mini cassatine, il pesto trapanese e le sarde a beccafico. Insomma una vera bontà. Tuffiamoci dunque in cucina e prepariamo le mini cassatine di Benedetta.

I menù di Benedetta, le altre ricette della Parodi

Mini cassatine

Ingredienti

200 gr di ricotta, 2 o 3 cucchiai di zucchero a velo, 2 o 3 cucchiai di gocce di cioccolato, 1 pizzico di cannella, 1 rotolo di pasta frolla, burro q.b., glassa di cioccolato q.b.

Preparazione mini cassatine

Benedetta Parodi come sempre ci semplifica il compito in cucina, questa volta grazie alla pasta frolla acquistata già pronta.

In una ciotola lavoriamo la ricotta con lo zucchero a velo, poi uniamo le gocce di cioccolato e un pizzico di cannella.

Il ripieno è già pronto, occupiamoci della pasta frolla. La stendiamo e ritagliamo dei cerchi; per ogni cassatina abbiamo bisogno di un disco grande e di uno più piccolo. Prendiamo le cocotte e con i dischi grandi le rivestiamo, riempiamo i gusci di pasta frolla con il ripieno di ricotta e ricopriamo con il cerchio piccolo di pasta frolla. Sigilliamo bene i bordi dei due dischi. Mettiamo in forno già riscaldato a 180° per 5 minuti. Togliamo dal forno, eliminiamo le cocotte e cuociamo per altri 5 minuti. Decoriamo con zucchero a velo e glassa di cioccolato.

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Fonte foto: La7.it