I menù di Benedetta, nuove ricette: biscottini al cocco (video)
Dalla puntata de I menù di Benedetta di oggi, 4 novembre 2011, il menù da leccarsi le dita e la ricetta dei biscottini al cocco con cioccolato.
Le ricette de I menù di Benedetta Parodi diventano sempre più golose, non a caso il menù presentato oggi dalla simpaticissima giornalista racchiude le ricette da leccarsi le dita. Come di abitudine ci piace partire sempre dal dolce del giorno e da I menù di Benedetta del 4 novembre il dessert golosissimo sono i biscottini al cocco con il cioccolato. Poi potremmo sbizzarrirci con il panzerotto magro, le ali e le coscette di pollo alla diavola con patate saporite e il delizioso antipasto porcospino, fino al menù per i bambini, ovvero il sushi di mortadella. Non perdiamo altro tempo e partiamo con la ricetta dei biscottini al cocco.
I menù di Benedetta, le altre ricette di Benedetta Parodi
Biscottini al cocco
Ingredienti
175 gr di burro, 100 gr di zucchero, 250 gr di farina, 100 gr di cocco disidratato o farina di cocco, 1 albume, zucchero semolato q.b., 1 fialetta di vanillina, 250 gr di cioccolato fondente e 100 ml di latte.
Preparazione biscottini al cocco
Iniziamo sciogliendo il cioccolato tagliato a pezzi: lo mettiamo in un pentolino con il latte. Impastiamo bene il burro ammorbidito con il bianco d’uovo, con lo zucchero e con il cocco disidratato. Con l’impasto ottenuto formiamo tante polpettine che poi passiamo nello zucchero e infine schiacciamo sotto il palmo della mano. Disponiamo i biscottini su una teglia da forno foderata con carta forno e inforniamo a 180° per 12 minuti. Appena si raffreddano possiamo gustare i biscottini con la crema di cioccolato sciolta e aromatizzata.
Clicca qui per vedere il video della ricetta dei biscottini al cocco
Fonte foto: La7 .it
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