Cucina e Ricette 30 Novembre 2011

I menù di Benedetta, ricetta gnocco fritto (video)

La ricetta dello gnocco fritto de I menù di Benedetta è facile e veloce, ideale per cene sfiziose

Nel menù emiliano non poteva mancare la ricetta dello gnocco fritto e dalla cucina de I menù di Benedetta tutto diventa ancora più semplice. Lo gnocco fritto è perfetto in tante occasioni, c’è chi lo utilizza per cenette veloci e sfiziose, chi lo propone al posto del pane, chi lo mette a tavola già come antipasto, ma di certo accompagna in maniera perfetta salumi e formaggi. Dalla puntata de I menù di Benedetta di oggi, 30 novembre 2011, la ricetta preparata dalla amata conduttrice.

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Gnocco fritto

Ingredienti

20 gr di strutto, 200 gr di farina, 1 cucchiaino di zucchero, 1 panetto di lievito di birra, acqua tiepida q.b., sale e olio di semi.

Preparazione gnocco fritto

In una ciotola versiamo lo strutto sciolto e la farina, poi lo zucchero, il lievito e la giusta quantità di acqua tiepida. Saliamo e Amalgamiamo bene per dieci minuti, poi lasciamo lievitare l’impasto coperto per almeno 40 minuti. Stendiamo l’impasto con il mattarello e ricaviamo tanti rombi. Versiamo l’olio di semi in padella, riscaldiamo bene friggiamo gli gnocchi, poi serviamo con vari tipi di salumi affettati.

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Fonte foto: La7.it