Benedetta Parodi e la ricetta della tacchinella ripiena (video)
La ricetta della tacchinella ripiena de I menù di Benedetta è di sicuro effetto.
Per completare il menù Santa Lucia de I menù di Benedetta vi suggeriamo la ricetta della tacchi nella ripiena. Tra le tante ricette de I menù di Benedetta questa è ricca di ingredienti che difficilmente mettiamo insieme, dunque la particolarità de gusto è assicurata e i vostri ospiti gradiranno di certo. Un secondo piatto a base di carne da presentare in tavola durante le feste natalizie con tante altre golosità firmata Benedetta Parodi. Vediamo come si prepara la tacchi nella ripiena e quali sono gli ingredienti da acquistare.
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Tacchinella ripiena
Ingredienti
300 gr di bacon, 2 cipolle, 80 gr di burro, 15 fette di pancarré, 1 tazza di latte, prezzemolo, sale, pepe, 20 prugne secche denocciolate, 10 cucchiai di mais, 1 tacchinella da 2,5 Kg e olio q.b.
Preparazione tacchi nella ripiena
Tritiamo la pancetta con la cipolla. In padella facciamo sciogliere il burro e rosoliamo la pancetta tritata. In una ciotola mescoliamo il pane ammollato nel latte con il prezzemolo, saliamo e pepiamo. Aggiungiamo alla pancetta le prugne spezzettate e il mais. Mescoliamo il composto di pancetta con quello a base di pane e farciamo la tacchi nella, chiudiamo con gli stecchini. Ungiamo leggermente la tacchi nella con l’olio e dopo averla disposta su una teglia foderata con carta forno la saliamo e la copriamo con la carta stagnola e la cuociamo per almeno un’ora e mezza a 180 – 200°.
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Fonte foto: La7.it
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