Muffin travestiti da cupcakes, ricette dolci di Benedetta Parodi
Dal menù finalmente è domenica di Benedetta Parodi, la golosa ricetta dei muffin travestiti da cupcakes
La domenica si preparano sempre delle ricette più golose e che richiedono più tempo in cucina. La puntata di oggi, 2 febbraio 2012, de I menù di Benedetta Parodi, ha avuto proprio la domenica come protagonista. Immancabile il dolce e la ricetta è muffin travestiti da cupcakes. A preparare questa delizia nella cucina de I menù di Benedetta la simpatica Lucia Ocone.
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Muffin travestiti da cupcakes
Ingredienti
150 gr di panna fresca, 250 gr di cioccolato fondente, 150 gr di cioccolato bianco, 225 gr di farina 00, 225 gr di zucchero, 200 gr di maizena, 1 bustina di vanillina, 125 gr di cacao, ½ bustina di lievito, 75 gr di olio, 25 gr di miele, 2 uova, 250 gr di acqua, colorante alimentare e decorazioni per dolci
Preparazione muffin travestiti da cupcakes
Dividiamo a metà la panna in due pentolini e la lasciamo scaldare. In un pentolino aggiungiamo il cioccolato bianco, nell’altro il cioccolato fondente.
Facciamo i muffin amalgamando bene la farina con la maizena, poi lo zucchero, la vanillina, il cacao e il lievito.
In un’altra ciotola sbattiamo le uova con il miele e l’olio. Uniamo il composto con le uova al composto con la farina e amalgamiamo bene aggiungendo se necessario un po’ di acqua. Versiamo il tutto negli stampini da muffin e mettiamo in forno a 200° per 20 minuti.
Aggiungiamo il colorante ad una parte di panna e cioccolato e decoriamo con il rimanente cioccolato sciolto, con la crema colorata e con tanta fantasia.
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