Ricette pasta veloce di Benedetta: strascinati con broccoletti e fonduta (video)
La nuova ricetta della pasta veloce de I menù di Benedetta è da non dimenticare: strascinati con broccoletti e fonduta
Per il consueto appuntamento con le ricette di pasta veloce, I menù di Benedetta Parodi propongono gli strascinati con broccoletti e fonduta. Un primo piatto adatto al clima di questo periodo, da gustare ben caldo. Ottimo anche per la presenza di broccoli, ma ben diverso dal classico piatto pugliese. Scopriamo tutti i suggerimenti di Benedetta per questa ricetta da provare.
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Strascinati con broccoletti e fonduta
Ingredienti
250 gr di taleggio, 150 ml di latte, 20 gr di burro, 400 gr di broccoletti, 1 tuorlo, 400 gr di strascinati, olio, parmigiano reggiano, pepe e sale
Preparazione strascinati con broccoletti e fonduta
Sciogliamo a bagnomaria il taleggio con il burro e il latte. Intanto lessiamo i broccoli. Togliamo la fonduta dal fuoco e aggiungiamo l’uovo sbattuto poi la rimettiamo sul fuoco fino ad addensarla bene. Uniamo ai broccoli le orecchiette. Scoliamo i broccoli con la pasta cotta e condiamo con un po’ di olio. Serviamo su una base di fonduta e aggiungiamo il parmigiano grattugiato e un po’ di pepe.
Clicca qui per il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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