Foglie d’oro, ricetta del menù svuotiamo la dispensa (video)
Dal menù svuotiamo la dispensa una ricetta da non dimenticare: foglie d’oro di Benedetta Parodi
Un’altra ricetta facilissima e veloce da realizzare grazie alle ricette di oggi, 16 febbraio 2012, de I menù di Benedetta Parodi. Le foglie d’oro è un secondo piatto leggero e goloso, raffinato e originale, si realizza con il carpaccio e qualche ingredienti che di certo in dispensa possiamo. Se non è così facciamo pure la spesa necessaria perché la ricetta merita davvero.
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Foglie d’oro
Ingredienti
2 manciate di mandorle, 5 cucchiai di pangrattato, sale, 200 gr di carpaccio, 2 uova, olio di semi. Per guarnire rucola e pomodorini
Preparazione foglie d’oro
Facciamo la panatura tritando le mandorle con il pangrattato e un po’ di sale. Tagliamo il carpaccio a pezzetti e lo passiamo prima nell’uovo sbattuto e poi nella panatura appena preparata. Adesso friggiamo in olio di semi e appena cotti serviamo magari con rucola e pomodorini.
Clicca qui per il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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