Ricette dolci Benedetta Parodi: crostata morbida di marmellata (video)
Il dolce del menù famolo strano è delizioso e meno calorico grazie allo yogurt. Per tutti Benedetta Parodi prepara la crostata morbida di marmellata
La crostata morbida di marmellata che oggi, 27 marzo 2012, Benedetta Parodi ha preparato nella sua cucina di La 7 è diversa dalle solite crostate. Un dolce che si prepara velocemente e facilmente ma che è anche meno calorico grazie allo yogurt che in parte sostituisce il burro. Una golosità da preparare in tante occasioni.
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Crostata morbida di marmellata
Ingredienti
125 gr di zucchero, 1 uovo, 75 gr di burro sciolto, 75 gr di yogurt, ½ bustina di lievito per dolci, 300 gr di farina, un pizzico di sale, 300 gr di marmellata di albicocche
Preparazione crostata morbida di marmellata
In una ciotola versiamo l’uovo e lo sbattiamo con lo zucchero. Aggiungiamo il burro e i 75 gr di yogurt bianco. Mescoliamo e aggiungiamo la farina, il lievito e il pizzico di sale. Se l’impasto appare troppo molle possiamo aggiungere altra farina. Il risultato è molto morbido. Impastiamo e stendiamo direttamente su carta forno che poi adagiamo su una tortiera. Versiamo all’interno circa 300 gr di marmellata di albicocche. Sistemiamo i bordi della crostata e facciamo le strisce con un po’ di pasta messa da parte, ma ricordiamo che c’è il lievito, quindi le strisce devono essere sottili. Completiamo quindi con le strisce e mettiamo in forno a 180° per 25 minuti.
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