Carpaccio di carote, ricetta dietetica con Simmenthal
Il carpaccio di carote con carne Simmenthal è la ricetta estiva ideale, colorata, sfiziosa, veloce da preparare e poco calorica
Il carpaccio di carote con la carne Simmenthal è uno sfizioso piatto estivo e poco calorico ideale anche per chi è a dieta. Una ricetta perfetta per tutti, colorata e veloce da preparare. Anche dal punto di vista estetico è molto originale. Vediamo quali sono i pochi ingredienti necessari e la facile preparazione.
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Carpaccio di carote
Ingredienti per 4 persone
3 confezioni di carne Simmenthal da 140 gr, 4 carote, 100 gr di songino, ½ limone, ½ cucchiaio di prezzemolo tritato, 4 cucchiai di olio, sale e pepe
Preparazione
Peliamo le carote e le tagliamo a fettine molto sottili per la lunghezza, le scottiamo per pochi secondi in acqua bollente e salata, le scoliamo e facciamo raffreddare sotto l’acqua corrente. Con le carote formiamo dei fiori che disponiamo nei piatti. In una ciotola sminuzziamo la carne e uniamo il songino, condiamo con olio, succo di limone e sale e mettiamo nei piatti. Completiamo con il pepe.
Fonte: Simmenthal.it
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